Κάνετε νόστιμο μηλίτη - χωρίς αλκοόλ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 2 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες 40 λεπτά.
Τώρα έρχεται και πάλι η κρύα εποχή και εσείς κάνετε άνετα στο σπίτι σας με ζεστά ροφήματα. Ο μηλίτης μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο και δεν περιέχει αλκοόλ.
συστατικά
- 2 L χυμό μήλου
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουτ
- 1 οργανικό πορτοκάλι (μη αποφλοιωμένο σε φέτες σε στήλες)
- 2 μπαστούνια κανέλας
προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε το δικό σας χυμό μήλου:
- Ξεφλουδίστε 5-8 κιλά μήλων, πυρήνα και κόψτε τα μικρά και πιέστε πάντα κάποια από αυτά στο αποχυμωτή.
- Ο χυμός μήλου πρέπει να πιέζεται μέσα από ένα κόσκινο, έτσι ώστε αργότερα δεν υπάρχουν τεμάχια μήλου μέσα σε αυτό.
- Ρίξτε το σύνολο με περίπου 2 λίτρα νερού και αφήστε το να μαγειρέψει για λίγα λεπτά και να το αφήσετε στην άκρη.
Για την προετοιμασία του μήλου μηλίτη:
- Βάλτε το χυμό μήλου σε μια κατσαρόλα και ανακατεύετε με την καστανή ζάχαρη και την πιπερόριζα και σιγοβράζετε απαλά για περίπου 5 λεπτά.
- Τώρα προσθέστε τα σκελίδες και τα κανέλα.
- Πλύνετε το πορτοκαλί πηγάδι σε στήλες και προσθέστε.
- Κλείστε καλά το δοχείο και σιγοβράστε για περίπου 1 1/2 ώρες στο χαμηλότερο επίπεδο.
- Αφαιρέστε τα σκελίδες, την κανέλα και τα πορτοκάλια πριν από τη σάλτσα.
