Κουλουράκια τυριού
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Τα μπαστούνια τυριού είναι πολύ τραγανά και διαρκούν για αρκετές ημέρες. Είναι ευπρόσδεκτη η απόλαυση, ακόμη και αν έρχονται οι επισκέπτες.
συστατικά
- περίπου 600 g αλεύρι τύπου 405
- 200 γραμμάρια μαργαρίνης
- περίπου 170 γραμμάρια ψιλοκομμένου Gouda
- 2 ολόκληρα αυγά
- περίπου 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 30 g ζύμης
- περίπου 2 κουταλάκια αλάτι
topping:
- 1 κρόκο αυγού
- κάποια κρέμα
- Caraway, σουσάμι ect.
προετοιμασία
- Ζυμώνουμε μια ομαλή ζύμη ζύμης από τα συστατικά και συνεχίζουμε την επεξεργασία, δεν χρειάζεται να πάμε.
- Αφαιρέστε τη ζύμη, κόψτε λεπτές λωρίδες, μέγεθος όπως επιθυμείτε.
- Βουρτσίστε με ένα μίγμα από 1 κρόκο και λίγο κρέμα και πασπαλίζετε με κύμινο, σουσάμι κλπ., Ανάλογα με το γούστο σας.
- Σε καλή θερμότητα (περίπου 180 - 200 μοίρες) ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
