Λουκάνικη σαλάτα ζυμαρικών με πολύχρωμες πιπεριές
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
συστατικά
- 250 γραμμάρια ντομάτας
- 1 κόκκινο, πράσινο και κίτρινο πιπέρι το καθένα
- 2 κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
- 500 g ζυμαρικών - π.χ. spirelli
- πολύ βασιλικό
- παρμεζάνα
προετοιμασία
- Ανακατέψτε τις ντομάτες, το δέρμα, το τρίμηνο, τον πυρήνα. Κόψτε τις πιπεριές σε κομμάτια. Κρεμμύδια και Knofi.
- Θερμάνετε με λάδι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το γυαλί Knofi, προσθέτουμε την πάπρικα, αλατοπιπερώνουμε, καλύπτουμε και σιγοβράζουμε απαλά για περίπου 15 λεπτά.
- Μαγειρέψτε τις χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες. Αποτρίχωση βασιλικού. Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά και στραγγίστε, στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα.
- Οι γεύσεις χλιαρό καλύτερα - μπορεί επίσης να επαναθερμανθεί το φούρνο μικροκυμάτων. Στο τέλος σχεδιάζω το παρμεζάνο για αυτό.
