Απλό αλλά δύσκολο να εντυπωσιάσετε τα ψάρια του φούρνου
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά.
Συστατικά για 4 άτομα:
- 2 κιλά ολόκληρο ψάρι, στην εικόνα μπορείτε να δείτε πέστροφα σολομού
- 1/2 ραβδί πράσα
- κολοκύθι
- μπρόκολο
- καρότα
- ντοματίνια
- είδος λάχανου
- 1 πιπέρι
- 1 μάραθο
- 1 ασβέστη
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 3 γλυκάνισο
- 1 κουταλιά της σούπας κόκκινη πιπεριά
- 5 κομμάτια κάρδαμο
- 1/2 κουταλάκι χονδρό αλάτι (εάν είναι απαραίτητο, είναι επίσης διαθέσιμο το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι)
- 3 κλαδιά του δεντρολίβανου
- 3 κλαδιά θυμάρι
- 150ml ελαιόλαδο
προετοιμασία
- Τα ψάρια, καθαρίστε και ρίξτε, κόψτε σταυρωτά στις παχύτερες πλευρές του κρέατος αρκετές φορές και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Καθαρίστε τα λαχανικά, τα κόβετε και τα βάζετε κάτω, μέσα και πάνω στα ψάρια.
- Τοποθετήστε τον ασβέστη στα ψάρια, τα σκελίδες σκόρδου και τα βότανα προσεκτικά μέσα και γύρω από τα ψάρια.
- Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο.
- Μαγειρέψτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα ανά κιλό ψαριού στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Οι γονείς-σε-δικαίου σας φέρνουν τελικά στην οικογένεια για αυτό το ψάρι (-;