Απλό αλλά δύσκολο να εντυπωσιάσετε τα ψάρια του φούρνου

ώρα

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά.

Συστατικά για 4 άτομα:

  • 2 κιλά ολόκληρο ψάρι, στην εικόνα μπορείτε να δείτε πέστροφα σολομού
  • 1/2 ραβδί πράσα
  • κολοκύθι
  • μπρόκολο
  • καρότα
  • ντοματίνια
  • είδος λάχανου
  • 1 πιπέρι
  • 1 μάραθο
  • 1 ασβέστη
  • 3 σκελίδες σκόρδου
  • 3 γλυκάνισο
  • 1 κουταλιά της σούπας κόκκινη πιπεριά
  • 5 κομμάτια κάρδαμο
  • 1/2 κουταλάκι χονδρό αλάτι (εάν είναι απαραίτητο, είναι επίσης διαθέσιμο το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι)
  • 3 κλαδιά του δεντρολίβανου
  • 3 κλαδιά θυμάρι
  • 150ml ελαιόλαδο

προετοιμασία

  1. Τα ψάρια, καθαρίστε και ρίξτε, κόψτε σταυρωτά στις παχύτερες πλευρές του κρέατος αρκετές φορές και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος.
  2. Καθαρίστε τα λαχανικά, τα κόβετε και τα βάζετε κάτω, μέσα και πάνω στα ψάρια.
  3. Τοποθετήστε τον ασβέστη στα ψάρια, τα σκελίδες σκόρδου και τα βότανα προσεκτικά μέσα και γύρω από τα ψάρια.
  4. Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο.
  5. Μαγειρέψτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα ανά κιλό ψαριού στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Οι γονείς-σε-δικαίου σας φέρνουν τελικά στην οικογένεια για αυτό το ψάρι (-;

We Love You | Μαρτιου 2024