Βατόμουρο με σοκολάτα
Πριν από δύο μέρες έλαβα τα θάμνα βατόμουρου μου: μάζες φρούτων, οπότε ήρθε η ώρα να μαγειρέψουμε. Και επειδή είμαι πάντα η ίδια μαρμελάδα στο ξυπνητήρι, έχω δοκιμάσει κάτι νέο.
Βάλτε τα σμέουρα και περάστε από κόσκινο. Σε ένα κιλό σμέουρων υπάρχουν 5 g κιτρικού οξέος και 500 g ζελατινοποιημένου σακχάρου (2: 1). Βράστε τα σμέουρα με τη ζελατινοποιητική ζάχαρη για τρία λεπτά. Και τώρα το κόλπο: Κόψτε τη σοκολάτα (ή άλλη σοκολάτα) και προσθέστε. Απλώς γεύεται θεϊκό!
