Η Apple κέικ κανέλας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 35 λεπτά.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Κέικ καλαμποκιού με κέικ μήλου με πούδρα και πολύχρωμη διακόσμηση.
συστατικά
- Βασικό μείγμα ζύμης ζύμης (EDEKA 0,99 Ευρώ)
- 4 μεσαίου μεγέθους μήλα (Boskop ή παρόμοια, αλλά σταθερά σε δομή και ξινό)
- 1 αυγό, μέγεθος στο χέρι
- 50 γραμμάρια Sana ή καλύτερα ψήσιμο μαργαρίνης
- 150 ml ζεστό γάλα
- κάθε μισό σωλήνα ψησίματος βουτύρου, Πικρό αμύγδαλο, βανίλια
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 1 τρίμηνο κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας και 2 κουταλάκια σούπας σε σκόνη (ανακατεύουμε και ανακατεύουμε)
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι
- 1 αυγό λευκό
- Cherry μαρμελάδα κατά την κρίση του
- για διακόσμηση: φουντούκι εύθρυπτη και πολύχρωμη ζάχαρη πασπαλίζουμε
προετοιμασία
- Επεξεργαστείτε το βασικό μείγμα μαζί με την κλειστή ζύμη, το αυγό, την υγρή μαργαρίνη, το γάλα, τις γεύσεις, το πικρό αμύγδαλο και το βούτυρο σε μια χνουδωτή ζύμη με το μίξερ χεριών (ζυμωτικά βάζα).
- Ζυμώνουμε ζύμη μερικές φορές με τα χέρια σας σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Στη συνέχεια ξεκουραστείτε σε ένα καλυμμένο με ύφασμα δοχείο για περίπου 45 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε το περίβλημα και κόψτε σε φέτες (όχι πάρα πολύ παχιά) και αφήστε να σταθεί σε ένα μπολ με το μίγμα κανέλας-ζάχαρης (μην καλύπτετε, έτσι ώστε οι γεύσεις να μπορούν να ξεδιπλωθούν).
- Ένα αλεύρι και αλεύρια με μορφή ελατηρίου 28er. Τώρα ζυμώστε ξανά τη ζύμη με το χέρι και ξετυλίξτε σύμφωνα με το ταψί (περίπου 4 - 6 mm) και τοποθετήστε γενναιόδωρα. Κόψτε μια ζύμη και κόψτε σε λωρίδες των 3 cm. Πιέστε ένα άκρο ζύμης ύψους 3 cm στην άκρη του καλουπιού.
- Στη ζύμη ζύμης, το στρώμα μαρμελάδας έχει βαφτεί τώρα αυθαίρετα παχύ και ομοιόμορφα κατανεμημένο. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου (στρογγυλευμένες προς τα πάνω) σε σχήμα δακτυλίου και αφήστε τους να ξεκουραστούν για περίπου 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πουτίγκα, σύμφωνα με τις οδηγίες, παρέχεται με γεύση βανίλιας, μαγειρεμένη χωρίς ζάχαρη.
- Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς, αλλά προσέξτε τη συνεκτικότητα υγρών. Η πουτίγκα διανέμεται τώρα στα μήλα και πρέπει να τρέχει ωραία στα κενά μεταξύ των στηλών. Αφήστε να κρυώσει ξανά μέχρι την εκδορά.
- Τώρα ελαφρώς μασκάρετε ένα ασπράδι αυγού και βουρτσίστε το στρώμα πουτίγκας έτσι ώστε η διακόσμηση να διαρκέσει καλά.
- Βάλτε τις ταινίες ζύμης στη δική τους δημιουργία. Ολοκληρώστε και τελειώστε στον προθερμανθέντα σωλήνα των 200 βαθμών.
- Τα ψημένα προϊόντα πρέπει να "ιδρώσουν" στη θέρμανση O / U για 35 λεπτά για να γίνουν νόστιμα κέικ.
- Αφού ψύξετε το λεπτό αρτοποιείο, χτυπήστε ελαφρά ένα ασπράδι αυγού και βουρτσίστε το στρώμα πουτίγκας έτσι ώστε η διακόσμηση να διαρκέσει καλά.
- Τέλος, διακοσμήστε τη διακόσμηση σύμφωνα με τη δική σας φαντασία και ποσότητα, που έχετε κάνει.
Π.Σ .: Ονομάζω αυτό το αρωματικό κέικ; REGINA, αναζωογονητικό και νόστιμο όλο το χρόνο.
