Πίτα μήλου με αλεύρι καστανιάς και σκόνη λευκού αυγού
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 50 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
Σε ένα γεγονός, προσπάθησα ένα κομμάτι κέικ πρωτεΐνης και αγόρασα αμέσως τη σκόνη. Υπάρχει ήδη πρωτεΐνη ψωμί, γιατί δεν πρωτεΐνες στην τούρτα!
Στο σούπερ μάρκετ, το ακριβό αλεύρι καστανιάς ήταν φθηνότερο. Άκουσα αμέσως. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο και τα κάστανα πρέπει να είναι καλά για τον εγκέφαλο. Ως υποκατάστατο ζάχαρης, πήρα τον Xucker. Ένα κομμάτι αυτής της πρωτεΐνης πίτα μήλου έχει μόνο 160 θερμίδες.
συστατικά
- 3 μεγάλο μήλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- Χυμός λεμονιού
- 200 γραμμάρια λεπτό λευκό αλεύρι
- 50 γρ. Αλεύρι καστανιάς
- 10 g (2 κουταλιές της σούπας) σκόνης πρωτεΐνης
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 200 g πλιγούρι βρώμης
- 3 αυγά
- 50 g (3 κουταλιές της σούπας) Xucker (ξυλιτόλη)
- Λίπος και ψωμί για τη μορφή ελατηρίου
- κάποια σκόνη πρωτεΐνης (ή σκόνη ζάχαρης) για να πασπαλίζουμε
προετοιμασία
- Αποφλοιώστε μήλα, τρίψτε τα, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε βανίλια bourbon. Καλύψτε το μπολ.
- Ανακατέψτε το άσπρο αλεύρι, το αλεύρι καστανιάς, τη σκόνη ψησίματος, τη σκόνη λευκού αυγού στο μπολ ανάμειξης.
- Oatmilk και όλα ζυμώνουν.
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα άλλο μπολ και ανακατέψτε.
- Προσθέστε Xucker και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το μίγμα των αυγών στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε με ένα μίξερ.
- Προσθέστε τα μήλα στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.
- Λιπάνετε το Springform και πασπαλίζετε τα ψωμιά πάνω από το λίπος.
- Ρίξτε τη ζύμη στη μορφή ελατηρίου και διανείμετε ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά στους 160 βαθμούς. Αφήστε να σταθείτε στο φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε και πασπαλίστε με σκόνη λευκού αυγού (ή ζάχαρη σε σκόνη).
Η συμβουλή μου: Πάρτε βανίλια μπαστούνι. Είναι ακριβότερο από τη ζάχαρη βανίλιας. Αλλά δίνει μεγάλη γεύση!
