Ζύμη ζύμη - πολύ εύκολο
Ποιος θέλει να ζυμώνει τις βαριές ζύμες; Πολλοί από αυτούς έχουν ήδη μια οικιακή βοήθεια που το κάνει πολύ εύκολα. Μόνο: Πολλοί απλά τους ξέχασαν.
Υπάρχουν πολλοί που επιθυμούν να ψήνουν, αλλά απλά δεν αισθάνονται σαν να φτιάχνουν τη ζύμη, γιατί μερικές φορές είναι πολύ επίπονη και κουραστική - πραγματική δουλειά.
Ειδικά η ζύμωση και η έλαση της ζύμης δεν είναι πλέον εφικτή από πολλούς ηλικιωμένους. Αλλά ακόμη και οι νεότεροι αποφεύγουν την παραγωγή ζύμης για διάφορους λόγους. Και εκείνοι που ζουν σε ένα μικρό διαμέρισμα μπορεί να μην έχουν ακόμη μια πραγματικά σταθερή και αρκετά μεγάλη περιοχή για να ζυμώνουν σωστά μια ζύμη.
Η ζύμη μπορεί να γίνει στις περισσότερες περιπτώσεις εύκολα και βολικά από μια οικιακή συσκευή. Αλλά δεν μιλάω για τον μεγάλο, βαρέως τύπου, καθολικό επεξεργαστή τροφίμων, ο οποίος πρέπει πρώτα να συναρμολογηθεί και συχνά τα άγκιστρα της ζύμης πρέπει να σκάψουν κάπου - για να μην αναφέρουμε τον περίπλοκο καθαρισμό του μπολ, του αγκίστρου ζύμης και της ζύμης.
Όχι, εννοώ μια συσκευή που πολλοί έχουν στο νοικοκυριό, αλλά μετά από ορισμένες εφαρμογές που όλο και περισσότερο ξεχνιούνται: Ο ψωμιού. Κατά την αναδιάταξη, παρατήρησα ότι υπήρχε επίσης ένα επίπεδο στο μηχάνημα μόνο για ζύμωμα ζύμης, το οποίο δεν είχα δώσει προσοχή σε νωρίτερα - σχεδόν όλα τα BBA έχουν αυτό το επίπεδο. Και εγώ είχα ξεχάσει όλο και περισσότερο το BBS, γιατί σε κάποιο σημείο απλά δεν μου άρεσε το ψωμί. Μπορείτε να πείτε οτιδήποτε θέλετε, αλλά το ψωμί από το μηχάνημα έχει διαφορετικό γούστο από αυτό του φούρνου.
Τώρα κάποιος θα υποστηρίξει ότι δεν έχει σημασία αν παίρνω τον καθολικό επεξεργαστή τροφίμων ή το ψωμί. Το βλέπω αλλιώς, επειδή ο ψωμιού συνήθως περιέχει ήδη ένα μπολ ζύμωσης και ένα γάντζο ζύμης, δεν χρειάζεται να συναρμολογηθεί πρώτα, συχνά καταλαμβάνει λιγότερο χώρο από τον τεράστιο επεξεργαστή τροφίμων, η ζύμη χειρίζεται αυτόματα (δεν χρειάζεται να ψάχνετε για ένα ζεστό μπισκότο) ο χρόνος για τις προσθήκες για ορισμένες φραντζόλες θυμάται με το σήμα ... Το παίρνω σχεδόν μόνο.
Τώρα δεν έχω πια χέρια, μπορώ να κάνω άλλα πράγματα κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, για παράδειγμα να κόψω τις ζαχαροπλαστικές, τις αγκινάρες, το σαλάμι, το ζαμπόν κλπ. Για την πίτσα ή να ετοιμάσω τις προσθήκες για σταφίδες, ολικής αλέσεως, μούσλι κ.λπ. να ρωτήσω. Ή για να προετοιμάσετε την περαιτέρω προετοιμασία κέικ (γλάστρες, χύτευσης, στολίδια κλπ.).
Το καπάκι της μηχανής προστατεύει από τις πιτσιλιές, μπορείτε επίσης να αφήσετε τη ζύμη να πάει θαυμάσια στην κατάλληλη ζέστη. Και στο τέλος - εκτός από ένα ταψί για το φούρνο - μόνο το δοχείο ζύμωσης και το άγκιστρο για καθαρισμό, τι i.d.R. πολύ εύκολα και γρήγορα γίνεται. Φωτίστε τουλάχιστον ως επεξεργαστή τροφίμων με όλα τα αξεσουάρ. Εν πάση περιπτώσει, από τότε και εγώ ψήνω τον εαυτό μου πολύ πιο συχνά.
