Γρήγορο μπισκότο (για φύλλο ψησίματος)
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Εδώ έρχεται η γρήγορη ζύμη μπισκότων μου για ρολά, πίτες ή άλλες γαρνιτούρες!
συστατικά:
- 4 αυγά
- 125 g ζάχαρη άχνη / ζάχαρη σε σκόνη
- 1 ζάχαρη βανίλιας
- 120 γραμμάρια αλεύρου
- 1 κοκκινισμένη σκόνη ψησίματος
προετοιμασία:
- Γεμίστε τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας με το μίξερ στο υψηλότερο επίπεδο μέχρι το μίγμα να είναι υπόλευκο και κρεμώδες.
- Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, διπλώστε στον κρόκο αυγού και διπλώστε προσεκτικά.
- Διαδώστε τη ζύμη σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο.
- 190 μοίρες περίπου 15 λεπτά (δοκιμή ράβδου) μέτρια θερμότητα.
- Κατόπιν σκουπίστε πάνω σε ένα υγρό απορρυπαντικό και βάλτε το ρολό ή απλά αφήστε το να κρυώσει.
Νομίζω ότι αν γεμίσετε τη ζύμη σε ένα Springform, αυτό ασφαλώς θα είναι μια πραγματική βάση πίτας. Ίσως κάποιος θα το δοκιμάσει.
