Τούρτες βοτάνων - Sauerkraut με μια διαφορά
Το Krautfrikadellen είναι ένα νόστιμο φθηνό καλοκαιρινό γεύμα με πράσινη σαλάτα - ξινολάχανο με μια διαφορά!
750 g ήπιας ξυλείας (που εκφράζεται)
100 γραμμάρια κομμένου ζαμπόν (μου αρέσει να τρώνε κομμάτια και schnibbel, είναι φθηνότερα για το κρεοπωλείο)
1-2 κρεμμύδια - ανάλογα με το μέγεθος
1 κουταλιά της σούπας λάδι για το τηγάνισμα
μια χούφτα ψίχουλα ψίχουλα
100 γραμμάρια τριμμένο τυρί (ενδεχομένως τυρί)
1 αυγό, επιπλέον 1 κρόκο αυγού
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (ενδεχομένως)
1 πρέζα πιπέρι, κατά προτίμηση φρέσκο αλεσμένο
3-4 κουταλιές λάδι για τηγάνισμα
Εάν δεν παίρνετε φρέσκο φρέσκο λάχανο λάχανο χαλαρά, τότε απλά πάρτε ένα δοχείο Mildessa. Εκφράστε σταθερά την άλμη από το βότανο. Στη συνέχεια βάλτε το βότανο σε ένα μεγάλο μπολ και το πάρτε.
Γεμίστε το μαγειρεμένο ζαμπόν και τηγανίστε τα κρεμμύδια σε 1 κουταλιά της σούπας χρυσοκίτρινο λάδι και προσθέστε στο λάχανο. Τριμμένο τυρί, ολόκληρο το αυγό και τον κρόκο, το πιπέρι και το Zwiebackbrösel πάνω του. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αν η μάζα παραμένει πολύ υγρή, προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι με το κουτάλι. Φόρτιση επίπεδη patties από αυτό.
Είτε μπορείτε να κάνετε 10 ή 12 patties έξω από αυτό είναι λίγο μια εικασία σχετικά με το μέγεθος του χεριού σας. Η αλάτωση εξαλείφεται, αφού σχεδόν όλα τα συστατικά περιέχουν ήδη αρκετά από αυτά.
Αυτά τα καρυκεύματα λάχανο λειτουργούν καλύτερα σε ένα επικαλυμμένο τηγάνι και γεύση φρέσκα καλύτερα. Σερβίρουμε με πολτοποιημένες πατάτες και πράσινη σαλάτα, αυτό είναι αρκετό για ένα γύρο 5-6 ατόμων.
Χωρίς τους ζαμπόν κύβους είναι επίσης εφικτό. Στη συνέχεια, πάρτε λίγο περισσότερο τυρί.
