Hörnli με τον Ghacktes
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 25 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Έψαξα και πάλι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα σήμερα. Έχω γνωρίσει τη συνταγή στην Ελβετία και βρίσκω πάντα νόστιμο.
συστατικά
- 500 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 2 μικρά κρεμμύδια
- 250 g ζυμαρικά Hörnli (κρουασάν)
- 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίο ζωμό κρέατος
- μαγειρικό λίπος
- Αλάτι, πιπέρι
- περίπου 800 ml νερού
προετοιμασία
- Τρίψτε καλά τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να σχηματιστούν ψητές γεύσεις, στη συνέχεια προσθέστε το κιμά, ελαφριά εποχή (πιπέρι στη γεύση, πολύ λίγο αλάτι, καθώς το ζωμό περιέχει επίσης αλάτι) και ψητά καλά μέχρι να είναι ωραίο.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό και μια γεμάτη κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένο ζωμό και να φέρει σε βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε το (ακατέργαστο) ζυμαρικό, ανακατέψτε καλά και σε μικρή κλίμακα (η επαγωγική εστία μου έχει 10 στάδια και επιλέγω το 4) με καπάκι για 20 λεπτά για να σιγοβράσει. Περιστασιακά ανακατεύουμε περιστασιακά. Και μην ανησυχείτε ότι ο "κανονικός" χρόνος μαγειρέματος των ζυμαρικών μπορεί ασφαλώς να αγνοηθεί εδώ, ακόμα δεν είναι πολύ μαλακοί.
- Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο Emmentaler πριν το σερβίρετε, μου αρέσει χωρίς να είμαι πολύ καλός.
Η ιδιαίτερη αίσθηση του πιάτου είναι ότι τα ζυμαρικά μαγειρεύονται μαζί με το κιμά και ως εκ τούτου έχουν πολύ περισσότερη γεύση απ 'ότι αν μαγειρευτούν χωριστά.
Σας εύχομαι πολύ διασκεδαστικό μαγείρεμα!
