Ψευδές κουνέλι (γεμιστό κρέας)
Συστατικά για ψεύτικο κουνέλι (γεμιστό κρέας):
Για τη ζύμη κιμά:
- 1,5 kg κιμά (μισό και μισό ανάλογα με τη γεύση)
- 2 ρολά v. Απολαύστε την προηγούμενη ημέρα
- Κόψτε 1 τσαμπί κρεμμυδιού ή ζαρώνετε 2 κρεμμύδια
- 2 ωμά αυγά
- 2 κουταλάκια μουστάρδας
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Ανακατέψτε τα πάντα. Τοποθετήστε το φιλμ προσκόλλησης στην επιφάνεια εργασίας, στη συνέχεια προσθέστε τη ζύμη κιμά και κατανείμετε ομοιόμορφα σε ένα τετράγωνο (ένα από τα πλάτη πρέπει να ταιριάζει σε μια κατσαρόλα ή Römertopf).
Για τη γέμιση:
- 4 βραστά αυγά
- 2 πιπεριές (κόκκινο και κίτρινο)
Διανείμετε τις πιπεριές στην πλάκα κιμά, τοποθετήστε τα αυγά σε μια σειρά στο μπροστινό άκρο της πλάκας, εάν είναι απαραίτητο αλάτι και πιπέρι ξανά και ανασηκώστε με τη βοήθεια του φιλμ προσκόλλησης, τοποθετήστε το στο Römertopf.
Για το ζωμό:
- 1 ντομάτα κρέατος
- 2 καρότα
- 5-6 σκελίδες σκόρδου
- μερικά νιφάδες βουτύρου
- 1/2 L λαχανικών
- πιθανώς 1 κλαδάκι από δεντρολίβανο ή άλλα φρέσκα βότανα για γεύση
Κόψτε τα λαχανικά και δώστε τα πάντα και πάνω από το κρέας.
Σε 200 ° C για 60 λεπτά στον φούρνο με καπάκι, στη συνέχεια 30 λεπτά χωρίς καπάκι.
