Μπισκότα γεμάτα με μαρμελάδα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 2 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 30 λεπτά
Τα ζεστά συστατικά για τα μπισκότα γεμάτα μαρμελάδα που έβαλα μαζί πριν το ψήσιμο και στρέψτε το φούρνο σε 175 - 180 μοίρες και το θερμαίνετε.
Ψωάζω τα μπισκότα για 15 λεπτά στη μέση σιδηροτροχιά. Βάζω το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, με λίγες σταγόνες λαδιού, που πρώτα βουρτσίστηκαν στο φύλλο ψησίματος, πριν βγάλουν το χαρτί ψησίματος. Με το λάδι, το χαρτί ψησίματος κρατιέται καλύτερα. Στη συνέχεια, σκουπίζω ξανά το τραπέζι της κουζίνας και καθαρίζω τη δουλειά μου.
συστατικά
- 250 γραμμάρια βουτύρου
- 500 γραμμάρια αλεύρου
- 100 γραμμάρια λαρδί βούτυρο
- 210 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 κρόκους αυγού
- Τριβή ενός λεμονιού 1/2 / μη επεξεργασμένου
- 1 κρέμα γάλακτος
προετοιμασία
- Κάνετε μια ζαχαροπλαστική από όλα τα συστατικά: Βάζω το αλεύρι στη μέση του τραπέζι της κουζίνας, χύνεται η ζάχαρη και το υγρό διαυγασμένο βούτυρο χύνεται στο κοίλωμα που φτιάξαμε στο αλεύρι μαζί με τους δύο κρόκους αυγών και τα σκουπίδια Λεμόνι και η κουταλιά της κρέμας. Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη αργά από μέσα προς τα έξω.
- Μετά το ζύμωμα, η ζύμη τυλίγεται σε ταινία προσκόλλησης και τοποθετείται στο ψυγείο για 30 λεπτά, για να ξεκουραστεί. Μετά από 30 λεπτά φέρω το ήμισυ της ζύμης πάχους 2 cm.
- Στη συνέχεια, τα εξαγωνικά μπισκότα (περίπου 30 κομμάτια) ξεφλουδίζονται και τοποθετούνται στο φύλλο ψησίματος, το οποίο προηγουμένως διατυπώσαμε με το χαρτί ψησίματος, και σπρώξαμε στον προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία ράγα. Στη συνέχεια, ψήνουμε ακριβώς όπως πολλά στρογγυλά δαχτυλίδια, τα οποία στη συνέχεια, αργότερα, τα ομαλά cookies work / sets.
- Μετά από 15 λεπτά το χρόνο ψησίματος, το φύλλο αφαιρείται από το φούρνο, αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν τώρα σε ένα συρτάρι καλωδίων. Όταν έχουν κρυώσει, τα εξαγωνικά μπισκότα απλώνονται αμέσως με τη μαρμελάδα (δηλαδή στην ομαλή πλευρά) και ένα στρογγυλό δακτύλιο μπισκότων / μπισκότων τοποθετημένο σε κάθε ένα. Πήρα μαρμελάδα βατόμουρου που έκανα το καλοκαίρι, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε φραγκοστάφυλο.
- Όταν όλα τα μπισκότα είναι έτοιμα, αμέσως ξεσκονίζονται με σκόνη ζάχαρης. (Μπορείτε να πάρετε συνολικά περίπου 68 - 70 κομμάτια.)
Επεξεργαστείτε όμορφα σε ένα χριστουγεννιάτικο πιάτο ή ένα πιάτο, στη συνέχεια, τοποθετήστε το πιάτο στο τραπέζι του καφέ.
Τώρα σας εύχομαι πολύ διασκεδαστικό ψήσιμο, αξίζει τον κόπο.
