Σαμπουάν σε ένα παλτό χάμπουργκερ, βουτηγμένο σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Αυτό το σνακ είναι αρκετά σταθερό, είναι καλό για να προετοιμαστεί και να γευτεί μεγάλη.
Αγοράζετε ένα για 4 άτομα:
16 μεσαίου μεγέθους μανιτάρια 8 σκελίδες σκόρδο, κατά το ήμισυ
300 g hack, βόειο κρέας και χοιρινό μικτό
50 γραμμάρια τριμμένο ψωμί, σπιτικά από παλιούς ψωμάκια ή έτοιμα ψωμιά
1 αυγό, πιπέρι, αλάτι, κάρυ
1 δίσκο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, 16 οδοντογλυφίδες ή μεταλλικά σουβλάκια (μικρό)
Για τη σάλτσα ντομάτας βράστε μαζί σε ένα γλάστρες:
1 κουτί από κομμάτια ντομάτας
1 μισή κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη πάπρικας
1 κουταλάκι ζάχαρη
Αλάτι, πιπέρι, 1 πρέζα κανέλας
και αφήστε να κρυώσει και να γεμίσει ένα μικρό μπολ
Έτσι λειτουργεί:
Κόψτε τα μίσχοι των μανιταριών, κρατήστε τα για μια μεταγενέστερη σούπα λαχανικών. Ζυμώνουμε το κιμά με το τριμμένο ψωμί, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και το κάρυ.
Κόψτε ένα κουτάλι με μια κουταλιά της σούπας ζυμάρι κιμά, πατήστε επίπεδη. Τώρα τοποθετήστε μισό σκελίδα σκόρδο στην κορυφή του μανιταριού, παλτό με κιμά.
Όταν όλα τα μανιτάρια είναι κρυμμένα, μπαίνουν στο δίσκο ψησίματος και ψήνονται καφέ στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. Χωρίς πρόσθετο λίπος.
Τοποθετήστε τις τελειωμένες σφαίρες μανιταριών σε ένα μπολ, τοποθετήστε τις οδοντογλυφίδες ή τα σουβλάκια δίπλα σε αυτό και σερβίρετε με ντομάτα.
