Φρυγμένο μαρούλι με κοτόπουλο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Μου αρέσει να τρώω και πολλά σαλάτα. Γι 'αυτό ψάχνω πάντα κάτι διαφορετικό και νέες συνταγές. Τώρα για πρώτη φορά είχα φάει ένα μπιφτέκι σε ένα εστιατόριο, το οποίο σερβίρεται σε σαλάτα αντί σε ρολό μπιφτέκι. Ως επιτραπέζιο πιάτο: ψησταριά Romanasalat. Yummy!
Έπρεπε να το δοκιμάσω στο σπίτι! Ωστόσο, αυτή τη φορά δεν έκανα σχάρα, αλλά τηγανητά. Επιπλέον, μια ζουμερή στο εσωτερικό και τραγανή και τραγανή στο εξωτερικό, μεσογειακό καρυκεύματα στήθος κοτόπουλου.
συστατικά
(Για 1 άτομο)
- 1 μεγαλύτερο μαρούλι Romaine (ή μερικά μικρότερα όπως απαιτείται και μέγεθος)
- Βούτυρο βότανο (είχα σπιτική)
- 1 φιλέτο στήθους κοτόπουλου
- Μεσογειακά μπαχαρικά, (ή αν είναι επιθυμητό) σκόνη πάπρικας
- Πιπέρι και αλάτι από το μύλο
- ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού
προετοιμασία
- Πρώτα απ 'όλα, το στήθος κοτόπουλου τρίβεται με μεσογειακά μπαχαρικά, καθώς και σκόνη πάπρικας, λίγο αλάτι και πιπέρι. Αν σας αρέσει πικάντικο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο πιπέρι τσίλι ή καγιέν, το οποίο σας δίνει ακόμα περισσότερη αίσθηση.
- Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα που είναι αρκετά μεγάλη ώστε αργότερα ακόμα και η σαλάτα να ταιριάξει, σοτάρετε (με το καπάκι) σε λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια αφήνετε να μαγειρέψετε με καπάκι σε χαμηλό επίπεδο για περίπου 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου την έχω μετατρέψει αρκετές φορές.
- Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου μαγειρέματος προετοιμάστε τη σαλάτα: Αρχικά κόψτε το μαρούλι λίγο, εάν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια αφαιρέστε τα όχι τόσο καλά εξωτερικά φύλλα, εάν η σαλάτα είναι πολύ μεγάλη, μπορεί επίσης να συντομευτεί από πάνω. (Το Romanasalat διατίθεται σε διάφορα μεγέθη ...)
- Στη συνέχεια, γεμίστε το μαρούλι Romaine με βούτυρο βότανο τοποθετώντας μικρά κομμάτια ανάμεσα στα φύλλα, τα οποία έπειτα πέφτουν προς το μίσχο με απαλά χτυπώντας τη σαλάτα. Στη συνέχεια, δέστε τη σαλάτα με ένα νήμα.
- Αφού το στήθος κοτόπουλου μαγειρεύεται καλά με ένα καπάκι, προσθέστε λίγο βότανο στο βάζο και προσθέστε το μαρούλι. Αλλάξτε ξανά τη θερμοκρασία, τηγανίζετε τη σαλάτα σε όλες τις πλευρές (διατηρείτε ακόμα το κοτόπουλο στο ταψί, γυρίστε το ξανά). Εάν η σαλάτα έχει ωραίο χρώμα παντού, βάλτε το καπάκι πίσω στο ταψί και συνεχίστε να μαγειρεύετε για περίπου 3 - 5 λεπτά όταν μειώνεται η θερμοκρασία.
- Λοιπόν, τελικά, το φρέσκο ρομανμάσαλατ και το στήθος κοτόπουλου ψιλοκομίζετε και με λίγο χυμό λεμονιού, αλατοποιείτε και πιείτε από το μύλο λίγο και απολαύστε!
Ένα γρήγορο και σχετικά υγιεινό γεύμα. (Χαμηλός υδατάνθρακας
PS: Με αυτόν τον τρόπο προετοιμασίας, το κοτόπουλο ήταν τόσο τρυφερό όπως πάντα.
