Bruschetta - ετοιμάζεται γρήγορα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 2 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 10 λεπτά
Επειδή το προετοιμάζω σήμερα, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη "γρήγορη και εύκολη έκδοση" της Bruschetta. Το κάνουμε συχνά ως μικρό ορεκτικό, v. α., αν παραμείνει παλιό ψωμί ή ρολό από την προηγούμενη μέρα.
Είναι κατάλληλο σχεδόν κάθε ψωμί, ειδικά μας αρέσει το ψωμί ή το τσιάμπτα.
Δίνω εδώ τις ποσότητες για 2 μεγαλύτερες φέτες ψωμιού, αλλά στην πραγματικότητα το κάνετε τόσο "μετά το συναίσθημα":
συστατικά
- 3-4 κουταλιές καλό (!) Ελαιόλαδο
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένο (αν δεν το έχω στο σπίτι, παίρνω μόλις 1-2 κουταλάκι του γλυκού τουρσιά ντομάτα, έχει υπέροχη γεύση!)
- 1 σκελίδα σκόρδο, την οποία πιέζω ανοιχτά μέσα από τον τύπο
- Αλάτι, πιπέρι και μια τσίχλα ζάχαρης και μερικές φορές προσθέτω καρύκευμα πίτσας
προετοιμασία
Συμπληρώστε πρώτα όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε το μίγμα να περάσει λίγο, οπότε προετοιμάστε το ήσυχα λίγες ώρες πριν.
Απλώς βάλτε το ψωμί (ή τα ρολά ψωμιού) στη φρυγανιέρα λίγο πριν φάνε, στη συνέχεια το βάζετε στην πλάκα, απλώστε το τελικό μίγμα με ένα κουταλάκι του γλυκού - και τελειώσατε. Δεν παίρνει πιο γρήγορα και μας αρέσει να το φάμε!
