Ψωμί τυρί προβάτων με ψητές πατάτες και φασολάκια
Συστατικά για 2 άτομα:
υψηλής ποιότητας πρόβειο τυρί (όχι από αγελαδινό γάλα)
ψίχουλα ψωμιού
σύσφιξη πατάτας
πράσινα φασόλια νωπά ή έξω από το ποτήρι
δενδρολίβανο
Kräutersalz
αλεύρι
1 κρεμμύδι
σκόρδο
προετοιμασία:
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, απλώστε τους σε ένα τρίμηνο σε ένα λιπαρό φύλλο, πασπαλίζετε με αλάτι και δεντρολίβανο βότανα και βουρτσίστε με ελαιόλαδο. Απενεργοποιήστε στο φούρνο.
Τρίμηνο το τυρί προβάτων (ή ακόμα και μικρότεροι κύβοι, ανάλογα με τη γεύση) και πετάξτε στο αλεύρι. Στη συνέχεια βυθίστε το νερό και ψωμί σε ψίχουλα. Πιέστε καλά το φούρνο. Ψήνουμε σε φυτικό λάδι.
Κόψτε το κρεμμύδι σε κομμάτια ή δαχτυλίδια, ψιλοκόψτε ή φέτα το σκόρδο. Τηγανίζουμε σε ένα ποτήρι. Προσθέστε τα φασόλια από το ποτήρι ή φρέσκα βραστά και ζεστά.
