Το ουράνιο πιάτο μου - ένα νόστιμο επιδόρπιο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 5 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Ένα νόστιμο επιδόρπιο που είναι δημοφιλές στις χώρες της Βαλτικής. Πηγαίνει καλά με την εποχή Advent! Η παλιά συνταγή προέρχεται από το βιβλίο Rigasche του 1901; Το βρήκα σε ένα άλλο βιβλίο μαγειρικής και το δοκίμασα.
συστατικά
- 1 L κόκκινο χυμό φρούτων (ενδεχομένως οργανικός χυμός χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
- 2 κουτ. Σούπας ζάχαρη
- 70 γραμμάρια σιμιγδάλι σιταριού
- σαντιγύ
προετοιμασία
- Βράστε χυμό και ζάχαρη.
- Ρίξτε το σιμιγδάλι στο υγρό με ανάδευση, μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το σιμιγδάλι.
- Ρίξτε το ζεστό μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ, αφήστε το να κρυώσει. Ανακατέψτε αρκετές φορές με την πάροδο του χρόνου, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται δερματικά.
- Χτυπήστε το χυλό με το μίξερ μέχρι να γίνει ανοιχτό κόκκινο.
- Σερβίρετε σε κύπελλα με μια κούκλα κτυπημένης κρέμας στην κορυφή.
υπαινιγμός
Με τη ζάχαρη από μοσχοκάρυδο πορτοκαλιού έρχεται μια ειδική αφή.
