Πληροφορίες για παξιμάδια
Το Rusk είναι το αγαπημένο μου σνακ. Είναι ανθεκτικό και τραγανό. Ιδανικό για ανθρώπους που θέλουν να καταναλώνουν λίγες θερμίδες.
Το αλεύρι σίτου συνήθως χρησιμοποιείται για την παρασκευή ρωγμών. Το αλεύρι από σίκαλη, το αλεύρι ολικής αλέσεως, τα αμάραντα και τα μείγματα χωρίς γλουτένη είναι επίσης δημοφιλή. Υπάρχουν επίσης γάλα, παράγοντες αύξησης, αλάτι, λίπος, αυγά, βύνη και ζάχαρη (ή ζάχαρη από μέλι / ζαχαροκάλαμο). Στους 160 έως 220 μοίρες, λαμβάνει χώρα η πρώτη διαδικασία ψησίματος. Μετά από 36 ώρες, ολόκληρο το κομμάτι ψωμιού κομμένο σε φέτες και ψημένο. Έτσι παραμένουν ωραία και στεγνά και ανθεκτικά.
Πόσο θρεπτικά είναι τα παξιμάδια;
Οι ψιλοκομμένες φέτες έχουν χαμηλές θερμίδες - ανάλογα με τον τύπο του αλεύρου μεταξύ 34 και 40 Kcal. ανά τεμάχιο. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι μεταξύ 0,6 και 1,1 γραμμάρια. Προστίθεται σε αυτό πρωτεΐνη με 1 γραμμάριο και υδατάνθρακες με 7 γραμμάρια. Αν σας αρέσει το γλυκό παξιμάδι με σοκολάτα ή τριμμένη καρύδα, θα πρέπει να λάβετε λίγο περισσότερο υπόψη.
Πώς γευματίζουν καλύτερα τα παξιμάδια;
Βυθίζεται σε καφέ ή κακάο, με βούτυρο και μαρμελάδα για πρωινό, με τυρί και λουκάνικα το βράδυ. Το Rusk είναι ένα γρήγορο σνακ. Είναι επίσης απολύτως νόστιμο και ικανοποιητικό όταν κάνει δίαιτα! 3 φέτες παξιμάδι έχουν μόνο 120 Kcal. Με το τυρί κρέμα στην κορυφή και φέτος με φέτες αγγουριού ή ντομάτα, είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο για το ψωμί και τα ρολά. Μπορείτε επίσης να σπάσετε τις φέτες σε μικρά κομμάτια και να τα καταστρέψετε. Στην επιδόρπια και το επιδόρπιο quark είναι ένα τόσο ενδιαφέρον συστατικό. Ένα δημοφιλές πιάτο ήταν και είναι "κακός ιππότης". Για το σκοπό αυτό, φέτες φρυγανιάς είναι εμποτισμένες στο γάλα και τηγανητές.
Συνταγή: Γρήγορα παξιμάδια για το μωρό και τους ηλικιωμένους
συστατικά:
100 γραμμάρια γάλακτος, 100 γραμμάρια νερού, 30 γραμμάρια φρυγανιάς
προετοιμασία:
Αποσπάστε το ρωσικό στο νερό. Φέρτε το γάλα σε βράση, προσθέστε την εμποτισμένη ρωγμή, επαναφέρετε και ανακατέψτε σε πολτό. Γλύψτε με λίγο ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου.
