Σαλάτα σπαράγγων με ζαμπόν και αυγό
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Με μας υπάρχουν φρέσκα σπαράγγια με κέλυφος για να τα αγοράσετε στα χωράφια. Είναι φυσικά κατάλληλο για σούπες.
Ετοιμάζω μια νόστιμη σαλάτα σπαράγγων με ζαμπόν και αυγό, η οποία έχει γίνει η αγαπημένη μας συνταγή σπαραγγιού και πηγαίνει γρήγορα.
Φυσικά μπορείτε επίσης να πάρετε "κανονικά" σπαράγγια, διαρκεί περισσότερο.
συστατικά
- 500 γραμμάρια σπαράγγια (Bruchspargel)
- 2 αυγά σκληρά βρασμένα
- 200 γραμμάρια ζαμπόν
- μερικά φυσικά γιαούρτι ή κρέμα
- βολβοί φαγώσιμοι
προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα σπαράγγια, γεμίστε τα αυγά και το ζαμπόν και ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
- Η σαλάτα είναι τότε μόνο με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος (νομίζω ότι το γιαούρτι καλύτερα, καθώς έχει μια γεύση λίγο ξινή), σεζόν με αλάτι, πιπέρι και σχοινόπρασο.
- Δεν αποθηκεύω στο σχοινόπρασο σε αυτή την περίπτωση, κατά κάποιο τρόπο κάνει μια μεγάλη γεύση.
Τρώμε σαλάτα για το σπαράγγι χρόνο περίπου 2 φορές την εβδομάδα το βράδυ, είναι φυσικά επίσης πολύ καλό για το βραδινό γεύμα χωρίς υδατάνθρακες.
