Πίτα μήλου με γέμιση από πουτίγκα
ζύμη:
250 γραμμάρια αλεύρου
1 αυγό
125g μαργαρίνη
1/2 πακέτο. μπέικιν πάουντερ
Κάνε μια ζύμη από τα συστατικά. Βάλτε τη ζύμη σε μια λιπαρή πανοραμική φόρμα και τραβήξτε λίγο. Ξεφλουδίστε 8 μήλα (Boskop), αφαιρέστε το περίβλημα πυρήνα, αφήστε τα μήλα ολόκληρα. Βάλτε τη ζύμη.
Έγκυρα:
Κρέμα 3/4 λίτρων (4 x 200g)
75g ζάχαρης
1 πακέτο. ζάχαρη βανίλια
1 πακέτο. κρέμα
Ανακατέψτε το πουτίγκα και τη ζάχαρη με λίγο κρέμα, βάλτε την υπόλοιπη κρέμα σε βράση και ανακατεύετε στη πουτίγκα, στη συνέχεια ρίχνετε ζεστά στα μήλα. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 70 λεπτά. Αφήστε το κρύο κρύο και βγάλτε το από το σχήμα μετά από 24 ώρες.
