Φέτες μήλου με ζυμάρι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Έχετε ακόμη τα μήλα χειμώνα στο απόθεμα ή στο μπολ φρούτων, το οποίο κανείς δεν αρέσει να τρώει πια; Εδώ είναι μια συμβουλή για το πώς να χειριστεί αυτά τα νόστιμα, γρήγορα και φθηνά.
συστατικά
ζύμη:
- 250 γρ. Κατσαρόλα (τυρί cottage 10%)
- 350 g
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
- 100 g ζάχαρη άχνη
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 1 κρόκο αυγού
- λίγο αλάτι
- 250 γραμμάρια βουτύρου ή μαργαρίνης (χρησιμοποίησα τον Rama με γεύση βουτύρου και κραμβέλαιο, δεν χρειάζεται να μαλακώσετε το βούτυρο)
γέμιση:
- 5-6 μήλα
- Ζάχαρη και κανέλα σε γεύση
- 1/2 λεμόνι (χυμός και τριμμένη φλούδα)
Για βούρτσισμα και ψεκασμό:
- 1 αυγό με λίγο γάλα
- 150 γραμμάρια κουκουνάρι
προετοιμασία
- Κόψτε 2 φύλλα χαρτιού ψησίματος με το μέγεθος του φύλλου ψησίματος.
- Ζυμώνουμε τα συστατικά για τη ζύμη και τοποθετούμε στο ψυγείο.
- Ενώ η ζύμη στηρίζεται, μπορεί κανείς να στραφεί στα μήλα: αυτά είναι ξεφλουδισμένα, τεταμένες και απελευθερωμένα από τους πυρήνες. Τώρα κόψτε τα τεταρτημόρια μήλων, επίπεδο ή λεπτές (περίπου 2 mm) και ανακατεύουμε με ζάχαρη, κανέλα, φλούδα λεμονιού και χυμό.
- Τώρα βάλτε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος σε ένα υγρό σκεύος (έτσι ώστε να μην γλιστρήσει) και ρίξτε το μισό από τη ζύμη με αλεύρι στο μέγεθος του χαρτιού ψησίματος με έναν τροχό.
- Τραβήξτε τη ζύμη με το χαρτί ψησίματος στο ταψί και απλώστε τα μήλα πάνω σε αυτό.
- Επίσης, ξεδιπλώστε το δεύτερο μισό της ζύμης και τοποθετήστε τη μάζα μήλων. Πατήστε κάτι και αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος.
- Πιέστε αρκετές φορές με ένα πιρούνι, απλώστε με το μίγμα του γάλακτος αυγού και απλώστε τα κουκουνάρια πάνω από αυτό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά.
