Λαχανικά πατάτας - εύκολη & φθηνή ως κύριο πιάτο ή πλάκα
Για μένα αυτό είναι ένα νόστιμο κύριο πιάτο, αλλά επίσης έχει καλό γούστο ως πιάτο με π.χ. κεφτέδες:
συστατικά
- Σκληρυνόμενες βραστές πατάτες (φρεσκομαγειρεμένες ή την προηγούμενη μέρα)
- 1 μεγάλη κούπα ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα
- 1 μάτσο μαϊντανό
- 1 κύβος βούλλων
- πιπέρι
- αλάτι
- Μοσχοκάρυδο (που του αρέσει)
προετοιμασία
Ξεφλουδίζουμε και μισώνουμε τις βραστές πατάτες και κόβουμε τα μισά σε φέτες που δεν είναι πάρα πολύ παχιά. Βάλτε περίπου 1 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τον κύβο βούτυρο και διαλύστε, προσθέστε τις φέτες πατάτας, διπλώστε την ξινή κρέμα και σιγοβράστε για λίγο. Ακολουθήστε το αλάτι, το πιπέρι και ενδεχομένως ένα τσίμπημα του μοσχοκάρυδου και, τέλος, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο μαϊντανό.
