Μια γρήγορη τούρτα με φρούτα ή μούρα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά.
Για αυτή την απλή και γρήγορη συνταγή, τα πιο διαφορετικά φρούτα είναι κατάλληλα τέτοια. Αλλά και μούρα (φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα ...) καθώς και κονσερβοποιημένα φρούτα (ανανά, μανταρίνια, ροδάκινα κ.λπ.). Είναι μια απίστευτη συνταγή που εγγυάται πάντα να πετύχει! Το έκανα με κυδώνι αυτή τη φορά.
συστατικά
- 1 κιλό κυδώνι
- 250 g Sanella
- 200 + 50 g ζάχαρης
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 4 αυγά
- 500 γραμμάρια αλεύρου
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
- Χυμός 1 λεμονιού
- περίπου 250 ml γάλακτος
- Σταφίδες (κατά βούληση)
- Ζάχαρη σε σκόνη για ξεσκόνισμα
προετοιμασία
- Απελευθερώσα το κυδώνι από το χνουδωτό, το πλένω, το έκοψα σε τεταρτημόρια, αφαιρώ τον πυρήνα, μόνο τότε έλαβα τα τεταρτημόρια (που είναι καλύτερα από ό, τι με ένα ολόκληρο κυδώνι) και τα έκοψα σε μικρές σχισμές. Σε περίπου 500 ml νερού με χυμό ½ λεμονιού και 50 γραμμάρια ζάχαρης έψαξα τις φέτες κυδώνι μετά από 5-6 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίσαμε.
- Με το μίξερ χειρός, η ζεστή Sanella είναι κρεμμένη με τη ζάχαρη μέχρι να κρεμώσει, και στη συνέχεια προστίθεται η ζάχαρη βανίλιας. Τώρα τα αυγά αναδεύονται σιγά-σιγά. Το αλεύρι αναμειγνύεται με τη σκόνη ψησίματος και αναδεύεται σε μερίδες. Ο υπόλοιπος χυμός λεμονιού και το γάλα προστίθενται έως ότου η ζύμη είναι κρεμώδης αλλά όχι πολύ λεπτή. Τώρα, το ήμισυ του μίγματος της ζύμης τοποθετείται σε ένα φύλλο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες ή σε χαρτί που έχει επιστρωθεί και έχει κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
- Στη συνέχεια, απλώστε τις αποξηραμένες φέτες κυδωνιών (πιθανώς με σταφίδες) πάνω του και σκουπίστε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από αυτό.
- Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 40 λεπτά στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. (Κάντε μια δοκιμή ραβδί!)
Μετά την ψύξη, μπορεί να καθαριστεί με ζάχαρη σε σκόνη ή να επικαλυφθεί με πάγο.
Αλλά ακόμη και ζεστό και με ένα κούμπωμα της κτυπημένης κρέμας, έχει γεύση πολύ, πολύ νόστιμο! Αγοράστε τώρα 
Ο Δρ Δίσκος ψησίματος 3 ιντσών Oetker με κουκούλα μεταφοράς, δίσκο ψησίματος για ψήσιμο, αποθήκευση & μεταφορά, al? 18.99; 11,48 ?
