Τηγανητό μοσχαρίσιο κρέας με χυλοπίτες (χωρίς χοιρινό κρέας)
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Το μαγειρεμένο λαχανικό στιφάδο με χυλοπίτες (χωρίς χοιρινό) βασίζεται σε μια απλή συνταγή, την οποία μπορείτε εύκολα να βράσετε με μια χύτρα ταχύτητας. Ίσως θα γευτεί καλά.
Σημείωση: Χρησιμοποιώ μόνο το βόειο κρέας σε αυτή τη συνταγή για να κάνω τη συνταγή κατάλληλη για τους συμπατριώτες μας μουσουλμάνους. Αλλά μπορείτε επίσης να το ετοιμάσετε με μικτό κιμά.
Εδώ είναι η συνταγή:
Συστατικά για περίπου 4 άτομα
- 400 γραμμάρια πάπρικας (π.χ. 3 πολύχρωμα λοβό σε κυψέλη)
- 400 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 300 γρ. Ζυμαρικά (π.χ. φετουκυσίνη ή φαρφάλα)
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, z. Β. Κραμβέλαιο
- 1 κρεμμύδι, κομμένο και κομμένο σε κύβους ή 60 γραμμάρια κρεμμυδιών σε ψιλοκομμένα κομμάτια
- 500 ml ζωμού
- 100 ml νερού
- 1 g πιπέρι = περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- 2 g σκόνη πάπρικας γλυκό = περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού
- περίπου 60 g πάστα ντομάτας από το σωλήνα (συμπυκνωμένο 3 φορές, διαθέσιμο στο σούπερ μάρκετ)
Συνολικό κόστος: περίπου 6,00 ;. Το ποσό είναι αρκετό για περίπου 4 άτομα (εξαρτάται από την όρεξη).
προετοιμασία
- Για προετοιμασία, το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται και τεμαχίζεται. Στη συνέχεια, οι πιπεριές κόβονται ανοιχτές, κοίλανουν έξω (εκσπλαχνισμένες) και κόβονται σε λωρίδες. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ενισχυτικά πιπεριάς (απόψυξη πριν).
- Τώρα το κιμά χύνεται στο καυτό λάδι. Στη συνέχεια τα μπαχαρικά έρχονται σε αυτό. Ανακατέψτε πάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και ανακατέψτε ξανά. Τώρα προσθέστε το ζωμό και στη συνέχεια προσθέστε το ξηρό ζυμαρικό απευθείας από την τσάντα (ζυγίστε το εκ των προτέρων).
- Βάλτε πάλι σε βράση και στη συνέχεια τοποθετήστε το καπάκι στην κουζίνα ψησίματος και κλείστε.
- Βράστε μέχρι να εμφανιστεί ο κίτρινος δακτύλιος, στη συνέχεια στρέψτε τη σόμπα και μαγειρέψτε τη χύτρα ταχύτητας 2 με ταχύτητα 2 για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την χύτρα πίεσης από την πλάκα και αφήστε την να κρυώσει αργά σε μια ψυχρή σόμπα.
- Μετά από περίπου 5 λεπτά αφήστε τον υπολειμματικό αέρα να διαφύγει (εξάτμιση) και ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι.
- Τώρα το φαγητό μπορεί να σερβιριστεί, έχει γίνει. Ελπίζω να το απολαύσετε :-)
Πληροφορίες:
Για να μαγειρέψω αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα την κατσαρόλα μαγειρικής Fissler Vitavit με περιεχόμενο 4,5 λίτρων. Είναι η πρώτη χύτρα πίεσης μου, και είμαι έκπληκτος πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε νόστιμο φαγητό.
Αυτό που πρέπει σίγουρα να αγοράσετε είναι ένα καλό σφουγγάρι ποτ ή ένα σφουγγάρι καθαρισμού ειδικά για γλάστρες από ανοξείδωτο χάλυβα. Στη συνέχεια, το Fissler παραμένει πάντα ωραίο και καθαρό και δεν θα καεί στο επόμενο μαγείρεμα. Κατά τον καθαρισμό, βεβαιωθείτε ότι δεν τρίψετε το σημάδι υγρού στον εσωτερικό τοίχο. Αυτό θα ήταν αντιπαραγωγικό.
Υποστηρίζεται από την Fissler και το TheFruitAndFlowerBasket με ένα δωρεάν προϊόν Fissler.
