Ζύμη ζύμης χωρίς χρόνο περπατήματος
Εδώ είναι μια συνταγή ζύμης ζύμης για μια γρήγορη πίτσα (ή κάτι παρόμοιο) που δεν χρειάζεται να αφήσετε να πάτε:
400 γραμμάρια αλεύρι
2 φακελάκια ξηρής μαγιάς
200 ml χλιαρό νερό
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
2 κουταλιές λάδι (μπορεί να είναι ελαιόλαδο)
πιθανώς βότανα (ρίγανη, βασιλικός, ...)
Ανακατέψτε το αλεύρι και τα δύο πακέτα ζύμης. Προσθέστε το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη και το λάδι (μπορείτε να τα κάνετε όλα μαζί). Στο τέλος μπορεί ακόμα να προσθέσετε βότανα. Τα συστατικά αναμειγνύονται με ένα κουτάλι ή ένα ξύλινο κουτάλι. Ζυμώνουμε τη ζύμη στο μπολ καλά (κατά προτίμηση με το χέρι), στη συνέχεια ζυμώνουμε καλά στην επιφάνεια εργασίας (τότε θα είναι ωραίο και ευάερο). Βγάλτε με λίγο αλεύρι, το βγάζετε και το βάζετε στο φούρνο!
