Άγρια σκόρδο τυρί Τορτελίνια κατσαρόλα
Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά πολύ εύκολη!
Χρειάζεται για 3 άτομα:
3 κουταλιές της σούπας άγριο σκόρδο (φρέσκο ψιλοκομμένο)
1 κρεμμύδι
1 κουταλάκι αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας ζωμό
200ml κρέμα
200 ml γάλακτος
200 ml νερού
Αλάτι και πιπέρι για καρύκευμα
τριμμένο τυρί για το gratinating
Βάλτε την τορτελίνια σε ένα κατσαρόλα έτσι ώστε το πιάτο κατσαρόλας να γεμίσει καλά.
Κινήστε τα κρεμμύδια και το άγριο σκόρδο σε μια μέτρια κατσαρόλα. Προσθέτετε το αλεύρι και απολιπαρώστε με το ζωμό που διαλύεται στο νερό. Προσθέτετε κρέμα και γάλα και βράστε με πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Ανάλογα με τη γεύση, είναι επίσης δυνατή η χρήση ζαμπόν ή λαχανικών, π.χ. Καλαμπόκι ή μπιζέλια, προσθέστε. Εάν είναι απαραίτητο, απλά κόψτε το στο πιάτο κατσαρόλας.
Προσωπικά, προσθέτω συνήθως ένα EL fix για το Hollondaise στην περίπτωση του roux. Μου αρέσει περισσότερο! Αλλά δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό!
