Apple κατσαρόλα με ψωμί σίκαλης
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 45 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά.
Apple κατσαρόλα με ψωμί σίκαλης
συστατικά
- 350 γραμμάρια παλιού ψωμιού σίκαλης
- 150 γραμμάρια παλαιού λευκού ψωμιού
- 125 g ζάχαρης
- 1 βιολογικό λεμόνι
- 500 γραμμάρια μήλων
- ½ L ξινή κρέμα
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας μείγμα καρδιάς-τζίντζερ
- 50 γρ. Φραγκοστάφυλα
- 50 γραμμάρια τριμμένα αμύγδαλα
- Βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη-κανέλα μείγμα
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες, πασπαλίζετε με ζάχαρη.
- Συντομεύστε το μαύρο ψωμί και το λευκό ψωμί και τη λίβρα με το κονίαμα. Με ζάχαρη, τριμμένη φλούδα λεμονιού, μίγμα καρδιάς-τζίντζερ, φραγκοστάφυλα, αμύγδαλα.
- Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το αυγό.
- Λιπάνετε ένα πιάτο κατσαρόλας από γυαλί ή πορσελάνη. Καλύψτε τον πυθμένα με ένα παχύ στρώμα ψωμιού. Βάλτε φέτες μήλου στην κορυφή. Προσθέστε μερικές σταγόνες ξινή κρέμα σε αυτό το στρώμα. Στη συνέχεια, πάλι ένα στρώμα ψωμιού, κρέμας σταγόνες, τότε φέτες μήλου, κλπ., Μέχρι το σχήμα είναι γεμάτο. Σταματήστε στην κορυφή με ψωμί.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο νιφάδες βούτυρο και στη συνέχεια ολόκληρη τη μορφή με ξινή κρέμα. Ψήστε σε 180 μοίρες για περίπου 45 λεπτά. Σκόνη με μείγμα ζάχαρης και κανέλας.
Φαγητό ζεστό, μια ρουστίκ θεραπεία!
