Κύλινδρος με ολικής αλέσεως με σπόρους ηλίανθου
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Το Σαββατοκύριακο για πρωινό υπάρχουν συχνά ροκανίδια κύριου σίτου ολόκληρου σίτου με ηλιόσπορους. Αυτά γίνονται αρκετά γρήγορα και γεύση πολύ καλό!
Το αλεύρι ολικής αλέσεως και οι ηλιόσποροι περιέχουν υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας, καθιστώντας τους γεμάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες εξαιτίας του άπαχου κουάρκ - γι 'αυτό είναι πολύ πιο υγιεινά από τα φωτεινά κουλουράκια σιταριού.
συστατικά
Για 8 έως 9 μικρά ρολά
- 1 αυγό
- 250 γραμμάρια κουάρκ χαμηλού λίπους
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 250 γρ. Αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
- εάν επιθυμούμε τους ηλιανθόσπορους (ανακατεύομαι αυτά είτε στη ζύμη είτε τα πασπαλίζω με τα κομμάτια της ζύμης)
προετοιμασία
- Το αυγό χτυπάται στο μπολ ανάμειξης και προστίθεται το κουάρκ.
- Αλάτι, αλεύρι και σκόνη ψησίματος αναμιγνύονται και αναδεύονται.
- Στη συνέχεια, εάν είναι απαραίτητο, ανακατεύετε στους σπόρους ηλίανθου και ζυμώνετε τη ζύμη καλά με το άγκιστρο ζύμης του μίξερ χειρός ή με τα χέρια σας και με υγρά χέρια σχηματίζουν περίπου 8 έως 9 κυλίνδρων ίσου μεγέθους.
- Αν δεν έχετε αναδεύσει στους σπόρους ηλίανθου, τότε βρεθείτε ελαφρώς με νερό, ψεκάστε με τους σπόρους και τοποθετήστε το στο ταψί που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος ή το φύλλο ψησίματος.
Ο χρόνος ψησίματος διαρκεί περίπου 15-20 λεπτά σε θερμότητα 190 ° πάνω / κάτω στον προθερμασμένο φούρνο.
Διασκεδάστε το ψήσιμο και την καλή πείνα!
