Τυρί Σολομός Roll
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Νόστιμο πάρτι κόβεται και για χορτοφάγους. Προετοιμασία την προηγούμενη ημέρα.
συστατικά
- 400 g Gouda
- 125 γραμμάρια μαλακού βουτύρου ή μαργαρίνης
- 250 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού
- 3 αυγά σκληρά βρασμένα
- Πιπεριά, πιπέρι, αλάτι
- 200 γραμμάρια καπνιστού σολομού
- Γαλλικό λευκό ψωμί
- σαλάτα
προετοιμασία
- Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, καλύψτε με φέτες τυριού. Οι φέτες τυριού επιτρέπουν την επικάλυψη περίπου 1/2 cm.
- Βάλτε το φύλλο τυριού στον προθερμασμένο (175 ° C) φούρνο μέχρι να αρχίσει να λιώσει το τυρί. Μην αφήνετε το τυρί στο φούρνο πολύ καιρό. Το τελειωμένο ρολό σας δεν φαίνεται τόσο ωραίο, όταν το τυρί έγινε ευαίσθητο και ιδρωμένο.
- Για την πλήρωση, το βούτυρο πρώτα αναδεύεται με το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία. Γεμίστε τα αυγά, κόψτε το σχοινόπρασο σε μικρούς ρόλους και ανακατέψτε.
- Περίστε με πιπέρι και αλάτι και απλώστε το μίγμα ομοιόμορφα στο δίσκο τυριού.
- Οι φέτες σολομού σας κόβονται καλύτερα σε λωρίδες και τις τοποθετείτε κατά μήκος της κατεύθυνσης του κυλίνδρου, οπότε ο σολομός δεν τσαλακώνει κατά την τοποθέτηση και ο ρόλος σας είναι όμορφος ομοιόμορφος και κρατάει μαζί καλύτερα.
- Όπως και με ένα ρολό σφουγγαριών, ξεκινάτε να το τροχαίνετε στη μικρή πλευρά για να κάνετε το ρολό κοπής μικρό και χοντρό, όχι μακρύ και λεπτό. Τυλίξτε το ρολό στο φύλλο και το βάζετε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
- Την επόμενη μέρα, ο κύλινδρος τεμαχίζεται και σερβίρεται με μπαγκέτα (ή παρόμοια) και ένα φύλλο μαρουλιού. Μου αρέσει επίσης να χρησιμοποιώ chard, γιατί μπορείτε να ισοπεδώσετε το φύλλο όσο χρειάζεται.
Γεύσεις φρέσκες και νόστιμες ... επιτρέπεται στους επισκέπτες να έρθουν!
