Κρέμα γιαούρτι λευκής σοκολάτας
Υπάρχει αύριο για επιδόρπιο - μεγάλη για να προετοιμάσει τη νύχτα πριν.
Συστατικά για 10 άτομα:
500 ml γάλακτος 1,5%
120 g ζάχαρης
1 - 2 γρατζουνιές βανίλια
2 πλάκες λευκής σοκολάτας
12 φύλλα λευκής ζελατίνης
500 γρ. Γιαούρτι 1,5%
400 ml κρέμας
προετοιμασία:
Βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το βανίλια για λίγο. Αφαιρέστε από τη φωτιά και λιώστε τη σοκολάτα μέσα σε αυτό. Βγάλτε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για 5 λεπτά, πιέστε και ρίξτε στο ζεστό γάλα. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς (10 λεπτά). Ανακατέψτε το γιαούρτι και ψήστε για 30 λεπτά.
Τώρα πιάστε την κρέμα και διπλώστε. Η μάζα σε κύπελλα, γυαλιά ή όμορφα καλούπια γεμίζουν. Μετά από περίπου 4 ώρες στο ψυγείο, το επιδόρπιο είναι σταθερό. Σερβίρω επίσης μια ζεστή σάλτσα βύσσινο, σμέουρα ή άγρια μούρα, γεύση πολύ καλή.
Σήμερα έχω γεμίσει την κρέμα σε κύπελλα, αλλά θυμήθηκα ότι θα μπορούσα να τους δώσω καλά σε ένα μικρό δίσκο ψησίματος ή σε ένα κατσαρόλα. Στη συνέχεια, μπορείτε να γροθιά έξω όμορφα μοτίβα με Χριστουγεννιάτικο Cookie Cutter όπως έλατα ή αστέρια. Λοιπόν, θα το κάνω αυτό το επόμενο έτος :)
