Καφέ κέικ με χάμπουργκερ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Αυτά τα μπισκότα είναι για μένα από την παιδική μου ηλικία μέχρι την Advent και τα Χριστούγεννα. Γεύονται καλύτερα σε μια φέτα ψωμί με βούτυρο.
Και εδώ είναι η συνταγή:
συστατικά
- 500 g καστανής ζάχαρης
- 500 γραμμάρια σιρόπι σκούρου κέικ
- 500 γραμμάρια βουτύρου ή μαργαρίνης
- 1500 γραμμάρια αλεύρου
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου
- 1 πακέτο μπαχαρικών με καρυκεύματα (υπάρχουν 8 μικρές τσάντες!)
- 15 γραμμάρια άλατος staghorn
- 10 g ποτάσας, διαλυμένα σε λίγο νερό
προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το σιρόπι και το βούτυρο στο τηγάνι ενώ ανακατεύετε απαλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Στη δροσερή μάζα στη συνέχεια ζυμώσαμε το αλεύρι, το κακάο και τα μπαχαρικά.
- Σχηματίστε τη ζυμωμένη ζύμη σε ρολά και αφήστε την να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μια μέρα.
- Στη συνέχεια κόβονται περίπου 0,5 εκ. Φέτες από τους κυλίνδρους και τοποθετούνται σε δίσκο ψησίματος. Δεν είναι πολύ σφιχτό, επειδή τα μπισκότα συχνά χωρίζονται κατά το ψήσιμο.
- Ψήνω τα μπισκότα για περίπου 12-15 λεπτά σε 160 ° (ζεστός αέρας)
Ελπίζω να απολαύσετε αυτά τα καφέ κέικ καθώς και εμάς!
