Λεπτές flatbread από το τηγάνι
Ήρθα σε αυτό όταν δεν υπήρχε ψωμί στο σπίτι το Σαββατοκύριακο. Ένα αυτοσχέδιο, το οποίο επίσης έχει καλή γεύση. Δεν πρέπει να συγχέεται με το παχύτερο "Dönerbrot"!
Συστατικά: 250 γραμμάρια αλεύρι σίτου, 1/2 σακιά ξηρή μαγιά, 1-2 κουταλιές λάδι, πρέζα αλάτι, χλιαρό νερό. Για μεγαλύτερη ζήτηση διπλές ποσότητες.
Κάνετε μια σταθερή ζύμη από τα συστατικά με το χέρι, ξεκουραστείτε για τουλάχιστον 30 λεπτά ή αφήστε το να ξεφύγει. Σχηματίζετε ένα ζυμάρι από μια μικρή χούφτα ζύμης και ρίχνουμε λίγο σε μια «τηγανίτα». Ψήνουμε σε ένα ζεστό, ξηρό (!) Τυφλό από τις δύο πλευρές μέχρι να φανεί όπως το περιμένετε από ένα flatbread. Προσοχή: Είναι πιο γρήγορα από ό, τι νομίζετε!
Με βούτυρο βότανο, ελιές ή κάτι άλλο που βγαίνει βούρτσισμα / αποδείξεις, επίσης νόστιμο ως εκκινητής. Ή καθαρή στη σούπα.
