Το πολυδύναμο κινέζικο λάχανο
Ένα τέτοιο γιγάντιο κεφάλι κινέζικο λάχανο είναι αρκετό για δύο γεύματα που δοκιμάζουν πολύ διαφορετικά. Ως σαλάτα και σαν λαχανικό στιφάδο με μπέικον, επειδή είναι πολύ ευπροσάρμοστο.
Κόψτε σε μια σαλάτα ντομάτας, δίνει "τραγάνισμα" και τη φρεσκάδα. Και ως λαχανικό με κρέμα, μπέικον και Kapü είναι πραγματικά γεμάτος.
Στη σαλάτα:
4 ντομάτες, κομμένες σε δακτυλιές
1 μικρό κρεμμύδι
4 μεγάλα φύλλα κινέζικου λάχανου, κομμένα σε μικρά κομμάτια
Σάλτσα: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, μια τσίχλα ζάχαρης
Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με το ψωμί.
Ως λαχανικό, σχεδόν ένα στιφάδο:
1 κιλό κινέζικο λάχανο, κομμένο σε κομμάτια
100 γραμμάρια κύβους μπέικον
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι αλεύρι
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Πιπέρι, αλάτι, σάλτσα Worcestershire, 2 πιτσιλίσματα
2 πιεσμένες μαγειρεμένες πατάτες
Το λάχανο αναμειγνύεται με το μπέικον, το αλεύρι ψιλοκομμένο πάνω του, 1 κουταλιά της σούπας νερό και ατμός σε χαμηλή φωτιά.
Το κρεμμύδι και η ξινή κρέμα, καθώς και τα μπαχαρικά, ανυψώνονται και όλα πρέπει να σιγοβράσουν ήπια για 5 λεπτά
.
Τέλος, για την πρόσδεση και τη γεύση, ανακατέψτε τις συμπιεσμένες πατάτες.
