Γλυκό quark fondue
Συστατικά για 4 έως 6 άτομα
Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 20 λεπτά
1 κιλό φρούτα της εποχής, π.χ. Φράουλες, σμέουρα, κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα, μήλα
500γρ κουάρκ (20% λίπος σε στρ.)
300γρ γιαούρτι κρέμας
2 κουταλιές της σούπας βανίλια
περίπου 100g ζάχαρης
125ml χυμό φραγκοστάφυλο (εναλλακτικά ένας άλλος αρωματικός χυμός φρούτων)
Προετοιμάστε τα φρούτα (πλύνετε, κόψτε ή κόψτε εάν είναι απαραίτητο, κόψτε σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος).
Ανακατέψτε το κουάρκ, το γιαούρτι, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε το χυμό.
Διανείμετε το μείγμα κουάρκ σε μικρές πλάκες. Στρίψτε τα κομμάτια φρούτων στις πιρούνες fondue και βουτιά στη σάλτσα κουάρκ.
Παραλλαγή: Αναμίξτε το μίγμα κουάρκ με διαφορετικούς χυμούς.
