Επιδόρπιο: Καρύδα καρύδας και ανανά
Καρύδα ανανά Κουάρκ: Ένα νόστιμο επιδόρπιο!
συστατικά
- 1 ώριμη μπανάνα
- λίγο χυμό λεμονιού
- 500 γραμμάρια κουάρκ χαμηλού λίπους
- 1 κουτί ανανά (μικρό κασσίτερο)
- 100 g νιφάδες καρύδας
- 100 g κρέμας
προετοιμασία
- Κόψτε τη μπανάνα με μια πιρούνι και ανακατέψτε με 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε το κουάρκ και το πουρέ με τα μπλέντερ.
- Αποστραγγίστε τα κομμάτια ανανά, συλλέγοντας χυμό. Ανακατέψτε μερικές κουταλιές του χυμού κάτω από το τυρί cottage για να το κάνει κρεμώδες.
- Για διακόσμηση, τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ανανά και 2 κουταλιές νιφάδες καρύδας. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα ανανά και νιφάδες καρύδας κάτω από το κουάρκ.
- Κτυπήστε την κρέμα μέχρι να σκληρυνθεί και τραβήξτε την κάτω από το κουάρκ. Αφήστε να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τα υπόλοιπα κομμάτια ανανά στο κουάρκ και πασπαλίζετε με τις νιφάδες καρύδας.
- Αν θέλετε, μπορείτε να φάτε παξιμάδια, μπισκότα ή μπισκότα βουτύρου. Δεν είναι απαραίτητο, το τυρί cottage γεύσεις τόσο μεγάλη!
