Γεμιστό πεπόνι - δύο επιλογές
Το Σαββατοκύριακο, ο καιρός είναι καλός και είναι σίγουρα ψητό και μένετε έξω με φίλους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και μόλις η επιλογή των πεπονιών μεγαλώνει και οι τιμές τους φθηνότερες, προσβλέπουμε στο "γεμιστό πεπόνι", το οποίο ταιριάζει απόλυτα με αυτές τις ευκαιρίες μπάρμπεκιου.
Χρειάζεστε:
1 πεπόνι, προτιμούμε καρπούζι χαμηλή σε πυρήνες (ο αριθμός των ανθρώπων καθορίζει την επιλογή και το μέγεθος του πεπονιού)
1 πεπόνι μελιτώματος
Χυμός μισού λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας μέλι
πλυμένα φρέσκα φύλλα μέντας
αφυδατωμένο καρύδας
Τοποθετήστε το καρπούζι στο τραπέζι και ελέγξτε σε ποια θέση είναι καλύτερο, διότι αυτό καθορίζει το σημείο απόσπασης του καπακιού. Αν ακόμα "αυγό" κάνει μια ομαλή κοπή στο κάτω μέρος του κελύφους έτσι ώστε να μετριάσει την στρογγυλοποίηση κάτι, τότε θα πρέπει να έχει σταθερή βάση.
Κόψτε το καπάκι και σηκώστε το, απομακρύνετε προσεκτικά το κρέας πεπονιού με ένα κουτάλι ή έναν κόπτη με σφαίρες (όπως είπα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια χαμηλής πυρηνικής ποικιλία, η οποία κάνει πολύ πιο εύκολη τη δουλειά). Ρυθμίστε τον πολτό σε ένα μπολ.
Κόψτε το πεπόνι στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους και επίσης κολλήστε τον πολτό σε μπάλες. Ανακατέψτε τους δύο τύπους πεπονιού σε ένα μπολ.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, μέλι και μέντα στο πεπόνι, ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το στο κοίλο καρπούζι. Τέλος, γαρνίρετε με τη τριμμένη καρύδα (αν δεν τρώνε παιδιά, μπορεί επίσης να αρωματιστεί με μια παρηκιά λικέρ καρύδας!) Αυτή είναι η μία παραλλαγή, που προορίζεται ως επιδόρπιο.
Καλύτερη εξυπηρέτηση πριν από την εξυπηρέτηση ωραία και κρύα
Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε σαν μια φρουτώδη γεύση, στην οποία παραλείπετε τη τριμμένη καρύδα και το μέλι και ρίχνετε το κρέας πεπονιού με το μέντα με κρύα σαμπάνια, κρασί και λίγο σόδα.
Φαίνεται μεγάλη, είναι σχετικά καλό για να προετοιμαστεί, είτε ως επιδόρπιο ή γροθιά και είναι επίσης κάτι για το μάτι, όπως σερβίρεται στο ίδιο το πεπόνι. Και ποιος θέλει να έχει ακόμη μεγαλύτερη ποικιλία στο παιχνίδι χρωμάτων, αντί του μελιτώματος πεπόνι μπορεί να πάρει μια τσουκνίδα, η οποία έχει πολτό πορτοκαλιού.
