Γρήγορο κέικ με ραβδί με μαρέγκα
Το απόγευμα έψαξα ένα γρήγορο, νόστιμο κέικ rabe με μαρέγκα, το οποίο έτρωγε ακόμη και τον άντρα μου, ο οποίος διαφορετικά δεν του αρέσει το ραβέντι.
Συστατικά και προετοιμασία
Καθαρίστε 700 g rhababi, πλένετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζετε με 3 - 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αφήνετε να σταθεί για περίπου 1/2 ώρα.
- 200 γραμμάρια αλεύρου
- 100 g μαργαρίνη (επίσης πηγαίνει μισό λίπος)
- 75 g ζάχαρης
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 3 κρόκους αυγού
σε μια ζαχαροπλαστική και επίσης δροσερό για 1/2 ώρα.
- Βράζουμε 300 ml γάλακτος και 1 σ. Κρέμα σε μια πουτίγκα (εάν χρειάζεται καθαρίστε με μισό θραύσμα βανίλιας). Διπλώστε στο rhababer.
- Βάλτε τη ζαχαροπλαστική σε ένα λαδωμένο ελατηριωτό τηγάνι και πιέστε το στο έδαφος, τραβώντας ελαφρά το χείλος, αν μπορείτε. Απλώστε τη πουτίγκα του ραβέντι και ψήνετε στους 180 ° C για 20 λεπτά.
- Χτυπήστε 3 ασπράδια αυγού με 100 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης μέχρι να σκληρυνθεί και ρίξτε πάνω από την προψημένη κέικ.
- Στη συνέχεια ψήστε ξανά στους 150 ° C για 25 λεπτά στο φούρνο.
- Νομίζω ότι μπορείτε να ετοιμάσετε το νόστιμο κέικ με φραγκοστάφυλα. Σίγουρα θα το δοκιμάσω.
