Κρέμα Stracciatella quark
Χρειάζεστε 1 πακέτο (10-12) από κεφαλές αγκάθι, από τις οποίες ξεχωρίζετε πρώτα το βάφλα. Ρίξτε τις κεφαλές μαρέγκας (χωρίς βάφλα) σε ένα δοχείο ανάμιξης και συνθλίψτε με το πιρούνι, στη συνέχεια προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού, ανακατέψτε καλά το μίγμα μέχρι να είναι ομαλό και προσθέστε 500 γρ. Η ομαλή ανάδευση τελείωσε.
Λίστα αγορών:
- 1 πακέτο κεφαλών
- 500 γραμμάρια κουάρκ χαμηλού λίπους
- 1 λεμόνι
