Φρυγμένες ντομάτες ως πλάκα για μπριζόλα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά.
Μου αρέσει να τρώω μπριζόλα μάλλον σόλο - αλλά αυτό το πιάτο είναι απλά υπέροχο ...
Φέτες φρέσκιας τομάτας (πάχους περίπου 1 cm) σε ένα τηγάνι με λάδι σε σχετικά υψηλή θερμοκρασία - μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, στη συνέχεια στρέψτε προσεκτικά και τηγανίστε ξανά.
Σοτάρουμε με αλάτι και πιπέρι και τελικά ψιλοκομίζουμε με λίγο λεμόνι ή ασβέστη. Εγώ προσωπικά μου αρέσει πιο ξινή.
Εγώ συνήθως προετοιμάζω αυτό πριν από το μαγείρεμα και στη συνέχεια να εξυπηρετήσει χλιαρό, ακριβώς για το κρέας, αυτή η ξινή γεύση.
