Αυγά με ατμό - καλύτερα από μαγειρεμένα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 6 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 6 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 6 λεπτά.
Ήδη ο Loriot ρώτησε με αγανάκτηση αν αυτό ήταν τυχαίο αυγό 6 λεπτών. Το τέλειο πρωινό αυγό είναι θεωρητικά απλό στην κατασκευή - γιατί υπάρχουν τόσες πολλές δυσάρεστες εκπλήξεις; Εκκοκκισμένα αυγά, υπερβολικά βραστά αυγά - τα αυγά για τα οποία είναι σκληρά.
Τέλος πάντων, τα πειράματα μου με το τέλειο αυγό του πρωινού τελειώνουν για μένα. Μαγειρεύω τα αυγά στον ατμό χωρίς μια ηλεκτρική εστία αυγών.
Χρειάζομαι ένα μεγάλο δοχείο και ένα σουρωτήρι πάνω στο οποίο τα αυγά βρίσκονται πάνω από την επιφάνεια του νερού. Βάζω ένα δάχτυλο νερού στο δοχείο και βάζω το κόσκινο πάνω του και βγάζω το νερό σε βράση. Απλώς έκανα τα πόδια από καουτσούκ από ένα μεταλλικό χαλί. Εάν δεν έχετε αυτό, μπορείτε να αγοράσετε ένα ρυθμιζόμενο κόσκινο ή ένθετο ατμού πολύ φθηνά στην οικιακή επιχείρηση. Στη συνέχεια βάζω τα αυγά, κλείνω το καπάκι και μετά από 6 λεπτά έχω τέλεια αυγά για το πρωινό, το κίτρινο είναι λίγο μαλακό. Μαγειρεύω με ατμό αυγά για 8 λεπτά στον ατμό.
Στραγγίστε, αφήστε να τρέξει πάνω από το κρύο νερό και τελειώστε.
