Πανακότα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 5 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 5 ώρες και 20 λεπτά
συστατικά
Για 7 φλιτζάνια καφέ κανονικού μεγέθους
- 4 φλιτζάνια με κρέμα γάλακτος 200 ml
- 200 ml γάλακτος 1,5%
- 100 g ζάχαρης
- 2 λοβούς βανίλιας
- 8 φύλλα λευκής ζελατίνης
προετοιμασία
- Βάλτε κρέμα γάλακτος, γάλα, ζάχαρη, ψιλοκομμένο κορμό βανίλιας και άδειο λοβό σε μια κατσαρόλα, βράστε και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Πάντα να ανακατεύετε καλά, έτσι τίποτα δεν ξεκινά.
- Εν τω μεταξύ, απολαύστε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό.
- Αφήστε την κρέμα να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά και ανακινήστε στην ελαφρά εκφρασμένη ζελατίνη. Τώρα γεμίστε το σύνολο σε κύπελλα ή ποτήρια.
- Μετά από περίπου 5 ώρες στο ψυγείο, η πανακότα μπορεί να ανατραπεί. Μου αρέσει να δώσω μια σάλτσα φρούτων σαν έναν καθρέφτη από κάτω. Γι 'αυτό πούτυσα ένα κασσίτερο από μικρά κομμένα ροδάκινα ή σμέουρα (επίσης γεύσεις φρουτοσαλάτας, ναι, ο καθένας μπορεί να αποφασίσει για τον εαυτό του).
Εκτός από το χρόνο ψύξης, είναι ένα γρήγορο και επιτυχημένο επιδόρπιο, με πολλές θερμίδες, αλλά νόστιμο.
