Σπαγγέτι με μπέικον, λευκό κρασί και σάλτσα λεμονιού
Τι χρειάζεστε:
- μπέικον
- 1 κρεμμύδι
- ζωμός (250 ml)
- λευκό κρασί (140 ml)
- Κρέμα Fraiche (120 g)
- 1 λεμόνι (7 κουταλιές χυμό λεμονιού)
- Αλατοπίπερο και μοσχοκάρυδο για γεύση
Για τη σάλτσα:
Τηγανίζουμε μπέικον (ψιλοκομμένο) σε λάδι, προσθέτουμε κρεμμύδια (επίσης ψιλοκομμένα). Μετά από ένα σύντομο ξεφλουδίζοντας (περίπου 5 λεπτά) προσθέστε μίγμα με λευκό ζωμό. Σιγοβράστε για 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το μίγμα creme fraiche-λεμόνι και ανακατέψτε. Περάστε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο, μαγειρέψτε για λίγο και τελειώσατε! Σχετικά με τα μακαρόνια και την καλή όρεξη!
