Μοσχευμένοι μηροί κοτόπουλου σε σάλτσα γιαουρτιού με ινδικό στυλ

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 55 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 10 λεπτά.

Οι βραχιόλι κοτόπουλου σε ινδικό στυλ είναι τόσο όμορφο και τρυφερό!

4 μηρούς κοτόπουλου
3 σκελίδες σκόρδου
4 - 5 φλιτζάνια φυσικού γιαουρτιού
1 δέσμη κόλιανδρου
1TL σκόνη curry
1 κουταλιά της σούπας τσίλι
3 κουταλιές της σούπας σόγιας
2 κουταλιές της σούπας
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη πάπρικας
2 κουταλάκια του γλυκού Garam Masala
1 κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας σκόνη ή πάστα tandoori (αν δεν έχετε, μπορείτε να το παραλείψετε)
Αλάτι, πιπέρι

Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τους μηρούς κοτόπουλου.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι με τα μπαχαρικά, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, το κρεμμύδι και το τεμαχισμένο κολαντάρι και ανακατέψτε καλά.
Τώρα προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου, καλύψτε καλά και μαρινάρετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
περίπου Αφαιρέστε από το ψυγείο 30 λεπτά πριν από το χρόνο ψησίματος για να φτάσετε στη θερμοκρασία δωματίου.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε, γυρίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και καφέ πάλι με λειτουργία σχάρας για 15 λεπτά.

Θα πρέπει πιθανότατα να κοιτάτε πιο συχνά και να ρυθμίζετε τη θερμοκρασία υψηλότερη ή χαμηλότερη.

Ναν ψωμί, roti ή ρύζι είναι ένα καλό πιάτο πλευρά καθώς και μια σαλάτα ντομάτας.