Εγκέφαλο αυγό της Sophie (ένα ωραίο ωραίο Omlette)
ΠΡΟΛΟΓΟΣ: Πρόσφατα ήμουν σχεδόν πεινασμένος, αλλά κανείς δεν ήταν σπίτι για να ανοίξει την μπροστινή πόρτα. Έτσι, αναγκάστηκα να αντιμετωπίσω με τη πείνα τη γιαγιά μου (που βέβαια ζει κοντά). Δεδομένου ότι τα πεινασμένα μάτια θέλουν να δουν τι παίρνουν - και επειδή έχουν πολύ καλές γεύσεις - θα ήθελα να σας συστήσω εδώ. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: Πάρτε: Ένα ταψί, ένα τεράστιο κομμάτι βούτυρο (60 γραμμάρια μπορεί να είναι ήδη), τρία αυγά και στιγμιαίο (φυτικό) ζωμό. Αρχικά ανακατέψτε το αυγό με ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίου ζωμού. Hui! Ήδη το αλάτι και τα βότανα (και ενδεχομένως βελτιωτικά γεύσης)) στο μείγμα. Τώρα απλά αφήστε το τηγάνι με το βούτυρο σε αυτό ζεστό (έτσι ώστε το βούτυρο λιώνει, αλλά δεν είναι ακόμα καφέ). Βάλτε το μίγμα των αυγών στο τηγάνι και στη συνέχεια μην κάνετε τίποτα. Αυτό σημαίνει: περιμένετε να ολοκληρωθεί το αυγό. Μπορεί ακόμα να είναι λίγο (!) Υγρασία παραπάνω. Σε καμία περίπτωση δεν στρέφεται (χαλάει την καυτή γεύση). Μόλις το αυγό έχει συσσωρευτεί σε μεγάλο βαθμό, βάλτε το σε ένα πιάτο, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο (για τους ιδιαίτερα σύγχρονους για το σώμα σύγχρονοι) στην κορυφή και φάτε με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, απορροφήστε το λίπος με μια φέτα ψωμιού. Καλά. Γνωρίζω ότι μια δίαιτα της Αγιουρβέδα δεν αφήνει να συμβεί αυτό, αλλά δεν μιλάω για δίαιτα ούτως ή άλλως. Πρέπει τελικά να δείξετε τι έχετε: D
