μπιφτέκια Οκάρα
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Τα μπαχαρικά Okara, ένα πολύ λογικό φαγητό. Οι ποσότητες για περίπου 12 - 14 Okarabällchen, το υπόλοιπο διατηρείται στο ψυγείο ή έρχεται στον καταψύκτη.
συστατικά
- 250 g okara, 100 g βρώμης, ενδεχομένως 1 μέρος κατά Ξηροί καρποί / ή μαγειρεμένο ρύζι / ανάπαυση.
- 1 κρεμμύδι ή ½ ραβδί πράσα, καρότο, κομμάτι τριμμένο χρένο, 1 υποκατάστατο αυγού / αυγού, (πηγαίνει χωρίς) ζωμό όπως απαιτείται.
- Μπαχαρικά: αλάτι βοτάνων, πιπέρι α. δ. Μύλος, κάρυ ζεστό, τσίλι, κουρκούμη
προετοιμασία
Ξεφλουδίζετε καλά τη βρώμη και, αν χρειαστεί, τα καρύδια στο μπλέντερ, καθαρίστε τα λαχανικά, σοτάρετε τα κρεμμύδια, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε τη ζύμη στο ζωμό, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά, αφήστε 2 κουταλιές της σούπας, Τηγανίζουμε το λίπος, μειώνουμε τη θερμότητα, σιγά σιγά τηγανίζουμε τα μπουκαλάκια και από τις δύο πλευρές.
Παίρνει καλά με πατάτες κάθε είδους ή ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και σαλάτα.
