Μετρήστε τις ποσότητες ακόμη και χωρίς κλίμακα
Η μέτρηση είναι επίσης δυνατή χωρίς κλίμακα! Παρόλο που υπήρχε μια παρόμοια συμβουλή εδώ πριν από λίγο καιρό, αλλά αυτό δεν είναι τόσο εκτεταμένο όσο αυτή η συλλογή.
Επιπλέον, υπάρχουν επίσης ποσότητες για τα διάφορα συστατικά ανά μερίδα / άτομο για διάφορα πιάτα που περιλαμβάνονται, τα οποία μπορείτε, αν περιμένετε τους επισκέπτες, να μετατρέψετε εύκολα στον απαιτούμενο αριθμό ατόμων.
Για πολλά χρόνια, είχα αυτά τα χρήσιμα τραπέζια (υπάρχουν αποσπάσματα από μια αρχαία εφημερίδα) που επισυνάπτονται σε ένα εξώφυλλο φυλλαδίου στο εσωτερικό μιας πόρτας του κουτιού της κουζίνας μου, έτσι ώστε να μπορώ να τα έχω πρόσβαση ανά πάσα στιγμή - και με βοήθησαν πολύ συχνά.
Έχω γράψει τα δύο τραπέζια εδώ, επειδή οι πληροφορίες στις φωτογραφίες δεν είναι τόσο αναγνωρίσιμες. Νομίζω ότι αυτές οι κριτικές θα είναι σίγουρα χρήσιμες για το ένα ή το άλλο / άλλα!
Μετρήστε τις ποσότητες χωρίς κλίμακα:
| 1 φλιτζάνι *) | 1 κουταλιά της σούπας *) | 1 κουταλάκι του γλυκού *) | |
|---|---|---|---|
| αλεύρι | 125 g | 10 g | 3 g |
| πλιγούρι βρώμης | 100 g | 8 g | |
| καλαμποκάλευρο | 110 g | 10 g | 3 g |
| σιμιγδάλι | 130 g | 12 g | |
| αλεύρι ψιλό | 125 g | 10 g | |
| ζάχαρη | 180 g | 15 g | 4 g |
| όσπρια | 170 g | ||
| ρύζι | 180 g | 20 g | |
| Μαργαρίνη ή βούτυρο | 225 g | 15 g | |
| αλάτι | 15 g | 5 g | |
| λάδι | 185 g | 10 g | |
| μπέικιν πάουντερ | 3 g | ||
| 8 κουταλιές της σούπας νερό = 125 ml | *) το καθένα ζωγραφισμένο | ||
Οι πληροφορίες για το κύπελλο πρέπει να μετρηθούν ή να ζυγιστούν καλύτερα, επειδή τα κύπελλα μπορούν να έχουν πολύ διαφορετικό μέγεθος!
Κατάλληλα μέτρα - ποσότητες ανά μερίδα:
| Ποσότητα ανά υπηρεσία / άτομο | |
|---|---|
| Σούπα ως μίζα | 250 ml |
| Σούπα ως κύριο μάθημα | 500 ml |
| Ζυμαρικά ως ένθετο σούπας | 20 g |
| Τα ζυμαρικά ως κύριο μάθημα | 80; 125 g |
| όσπρια | 60; 100 g |
| Ρύζι ή κριθάρι | 60 g |
| πατάτες | 250; 400 g |
| λαχανικό | 200; 250 g |
| μανιτάρια | 125 g |
| Κρέας με οστά | 120; 150 g |
| Κρέας χωρίς οστά | 100; 130 g |
