Λάχανο τουρσί και το ρύζι στιφάδο
Ένα άλλο νόστιμο ξυνολάχανο-Gericht.
συστατικά:
500 g ζυμαρικού
250 γραμμάρια άψητου ρυζιού (προψημένα γούστα καλύτερα!)
500 γραμμάρια κιμά
1 κρεμμύδι
Γύρος μπαχαρικών (ή σπιτικό μίγμα μπαχαρικών με θυμάρι, ρίγανη, κάρυ, αλάτι, πιπέρι)
2 φλιτζάνια ξινή κρέμα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα
1/2 λ. Ζωμό κρέατος ή λαχανικών
Στο ποτισμένο Römertopf το πρώτο μισό του ρυζιού, στη συνέχεια το καρυκευμένο κιμά με τα κρεμμύδια, στη συνέχεια το μισό από τα στρώματα βοτάνων, κλπ.
Στο τελευταίο στρώμα, απλώστε το μείγμα ξινή κρέμα / ξινή κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με πάπρικα και μαγειρεύουμε για 1,5 ώρες στους 200 βαθμούς στο φούρνο.
Γεύσεις υπέροχα πικάντικες!
