ραβέντι αφρό
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 30 λεπτά
Ρούβι Αφρός για 8 μερίδες (κατάλληλος για χορτοφάγους και vegans)
συστατικά
- 500 g κομμάτια ραβέντι
- 150 g ζάχαρης (για γεύση μόνο 100 g ή ακόμα λιγότερο)
- 100 γραμμάρια σιμιγδαλιού
- 3 - 4 λίτρα νερού (αντικαταστήστε 1 - 8 L με λευκό κρασί)
- 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι φλούδα γεύση ή τριμμένη φλούδα 1 λεμόνι
- μια μικρή κανέλα και βανίλια
προετοιμασία
- Ραβέντι σε νερό με ζάχαρη και μπαχαρικά σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα (ο όγκος αυξάνεται όταν χτυπηθεί) να φέρει σε βράση.
- Όταν το ραβέντι σπάσει, ανακατέψτε το σιμιγδάλι και αφήστε το να διογκωθεί. Αφήστε να κρυώσει για περίπου 2 ώρες!
- Χτυπάμε μέχρι την αφρώδη. Όταν το χρώμα αλλάξει, ο αφρός είναι έτοιμος, αλλά θα πρέπει να το χτυπήσετε για λίγο.
- Αντί για το ραβέντι, μπορείτε επίσης να πάρετε μήλα ή Johannis ή Jostabeeren ή ακόμα και μόνο χυμό. Έχει γεύση σάλτσας βανίλιας ή παγωτού βανίλιας.
