Παρθένο κέικ (vegan)
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Αυτό το κέικ είναι πολύ ανθεκτικό και μπορείτε να το τροποποιήσετε όπως σας αρέσει!
Εδώ είναι η βασική συνταγή για το Universal Cake (vegan):
συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια (*) αλεύρι (*) κατσαρόλα καφέ (περίπου 250 ml)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/3 φλιτζάνι λάδι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 pck σκόνης ψησίματος
- 1/2 φιαλίδιο γεύσης βανίλιας
- 1 κουτ. Σούπας χυμό λεμονιού
προετοιμασία
- Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σε μια υγρή ζύμη και τοποθετήστε τα σε ένα μαργαρίνη, ελατήριο ή μούχλα gugelhupf πασπαλισμένο με μαργαρίνη και ψεκάζεται με ψίχουλα ψωμιού ή σιμιγδάλι και ψήνεται στους 180 ° C για 40 λεπτά. Οδοντογλυφίδες!
Τώρα μπορείτε να επεκτείνετε τη βασική συνταγή κατά βούληση ... Τα ακόλουθα πράγματα που έχω δοκιμάσει ήδη:
- Κέικ σοκολάτας - μόνο ένα φλιτζάνι αλεύρι και ένα επιπλέον 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάου
- Apple πίτα - επιπλέον φλούδα δύο μήλα και προσθέστε τα μικρά κομμένα σε κύβους στη ζύμη, καθώς και μια πρέζα κανέλα
- Κέικ σοκολάτας Cherry - προσθέστε 1 ποτήρι άσπρου κουταλιού (στραγγισμένο) στη ζύμη. Αντί για το νερό, προσθέστε χυμό κερασιού (από το ποτήρι) και προσθέστε μόνο 1 φλιτζάνι αλεύρι, αλλά 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο
- Κέικ καρότων - 2 μεγάλα καρότα αποφλοιωμένα και τριμμένα στη ζύμη και χρήση αντί του νερού χυμού ACE
- Μαρμάρινα κέικ - προσθέστε το μισό από τη ζύμη στο έδαφος στο πιάτο, ανακατέψτε το υπόλοιπο με 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου και τοποθετήστε το στο μέσο του πιάτου (η ζύμη εξαπλώνεται πολύ ωραία κατά το ψήσιμο)
- Stracciatella κέικ (Ω αγαπητέ, είναι ότι πώς το γράφετε;!) - προσθέστε ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα ψεκάζει στο έδαφος ζύμη.
Παραλλαγή 3) λειτουργεί με οποιοδήποτε φρούτο από το γυαλί και το σχετικό υγρό - πολύ νόστιμο με βατόμουρα.
1 1/2 εβδομάδες, το κέικ καλύπτεται σε κάθε περίπτωση (περισσότερο δεν μπορούσαμε να δοκιμάσουμε: P) Στο ψυγείο, διατηρεί την ασφάλεια ακόμη περισσότερο.
Παρεμπιπτόντως, ο σύζυγός μου είναι ένας παθιασμένος εραστής του κρέατος, αλλά αγαπά αυτό το κέικ (απλά για να αποφύγει τους κριτικούς, πρέπει να το ψήσω κάθε εβδομάδα, χωρίς αυτό το κέικ δεν θα ανέβαινε στο φορτηγό του τη Δευτέρα).
